這食材是個「寶」，飽腹感極強，是營養、口感好的「減肥食物」！
減肥並不是讓你不吃飯，節食或者控制飲食。今天分享一道既可以吃得飽，又可以瘦身，不光熱量低，飽腹感強，營養還高的菜。吃火鍋和干鍋的時候都會吃到魔芋，魔芋又稱作麻芋、鬼芋。魔芋含有大量甘露糖酐、維生素、植物纖維及一定量的黏液蛋白，具有奇特的保健作用和醫療效果，被人們譽為"魔力食品"。有「不想胖，吃魔芋；要想瘦，吃魔芋；要想腸胃好，還是吃魔芋」的說法。魔芋熱量非常低，而且富含膳食纖維，有助於腸胃消化吸收，防止脂肪堆積。此外，魔芋中的葡萄甘露聚糖吸水會膨脹，可增大至本身的80—100倍，具有飽腹感，可以減少其他食物的攝入，是一款理想的減肥食品「它」的功效很有多，正在減肥的小夥伴兒快來試試吧！
魔芋豆腐製作
By 雨停江南3717
配料：
魔芋粉 25克、食用鹼 3克、純凈水 3斤、熱開水 小半碗
烹飪步驟：
1.家用電子稱稱好需要的分量，鍋中倒入3斤水燒至溫熱下魔芋粉，邊攪邊下防起團
2.水開後把火調到鍋中能沸騰就好，開始計時一直攪拌煮15分鐘
3.這是大約12分鐘的時候，繼續攪拌
4.食用鹼用開水化開攪勻倒入鍋中大幅度快遞攪拌半分鐘，一定要快能多快就多快攪拌好立即關火蓋蓋子燜15分鐘左右
5.這是燜好的
6.分四塊化開邊上用勺子劃取出，按照自己想怎麼吃怎麼做吧
烹飪小貼士：
1、魔芋中的葡甘聚糖能夠有效的抑制腸胃對膽固醇、膽汁酸等脂肪分解物質的吸收，促進脂肪排出體外，降低血清中膽固醇的含量，可以有效預防動脈硬化和防治心腦血管疾病。
2、魔芋的營養成分中含有凝膠樣，這是一種具有防癌抗癌的化學物質，這種物質進入人體後，會形成半透明魔衣，附著在腸壁上，阻止各種有害物質，起到抗癌防癌的功效。而且魔芋中的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質。
3、魔芋中含有豐富的可溶性植物纖維，能夠有效促進腸胃蠕動，減少有害物質在腸胃、膽囊中的滯留時間，有效的保護胃黏膜，清潔胃壁。
你們在冬天喜歡吃什麼蔬菜呢？
喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。
