一提起南北差異，大家總有說不完的話，比如：

北方人買菜都是論斤買，南方人則是論個兒

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北方人過冬靠的是暖氣，南方人則靠的是一身正氣

北方人愛吃麵食，南方人則喜米飯.......

不過，這些差異都是可以理解的，畢竟氣候和飲食習慣不同~

但南方人有一個行為習慣，很多北方人可能沒法理解——

為啥南方人出門吃飯，一定要熱水燙餐具？

在南方，熱水燙餐具並不是一件稀奇的事，反而是很多人（尤其是廣東）的一種習慣。

南方的很多餐館裡，不管是大排檔還是大酒樓，也都會主動提供茶水和裝水盆讓你左燙右涮。

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吃飯前，他們會把所有的餐具從裡到外燙個遍。如果有人沒燙，他們還會貼心地幫燙。

否則，就會覺得這飯沒法吃。

這就讓很多北方人納悶兒了：為啥南方人這麼執著於燙餐具？

據說，可能的原因有三個：

1. 一種飯前儀式

在吃飯這件事上，很多國家都會講究儀式感。

西方人吃飯前會先禱告，感謝主的恩賜；日本人吃飯動筷前，一定要說「我要開動了」......

所以，有人認，南方人燙碗筷也可能是某種神聖的儀式。

一位「不靠譜」的網友如是解釋道↓

對於這個腦洞，我是服氣的......

2. 一種禮儀

南方人燙碗筷，通常都並不只是燙自己的，很多時候會連帶著幫別人也燙一燙。

從某種程度來說，這算是一種禮儀，同時也起到了社交的作用。

不熟的人一起吃飯，給對方燙燙碗筷，能夠拉近彼此之間的距離。

跟長輩一起吃飯，主動給他們燙碗筷，顯得尊重有禮貌。

相親的時候，男生主動給女生燙碗筷，既顯得紳士又會增加好感度。

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3. 熱水燙碗能消毒殺菌

很多人燙碗筷是覺得碗筷臟，燙一燙，洗一洗，能消毒殺菌，吃得更安心。

這個解釋可以說是最說得過去的了~

畢竟，南方人燙碗筷的習慣，僅僅是在外出吃飯時才會有，在家裡基本上都不會燙。

那麼問題來了——

熱水燙餐具，真的能消毒殺菌嗎？

不可否認，高溫煮沸的確是一種消毒方式，很多病菌可以通過高溫消毒的辦法殺滅。

但要真正達到預期的效果，必須同時具備兩個條件：

一是作用溫度夠高，二是作用時間夠長

才可以殺死或滅活餐具上部分的微生物、細菌和寄生蟲，比如：

腸道桿菌在６０℃的環境下30分鐘可死亡；結核分支杆菌62℃左右15分鐘時可被殺死；急性胃腸炎病毒中的輪狀病毒在55℃時30分鐘可被滅活。

而餐廳里提供的熱水，基本上滿足不了這2個條件。

一方面，餐廳提供的熱水熱茶，最熱的也不過是70℃~80℃，而且水倒在餐具里的那一刻，溫度會越來越低。

另一方面，一般人燙餐具，也就幾秒到十幾秒的事，其作用時間也是遠遠不夠的。

所以，熱水燙碗筷是殺不死這些細菌病毒的，頂多就是清洗下殘留的洗滌劑、消毒劑和灰塵。

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真正能消毒殺菌的不是「燙」，而是「煮」或「蒸」。

將餐具放入100℃沸水中，煮上5~10分鐘，或放入100℃的蒸汽櫃或者蒸汽箱中，蒸5~10分鐘左右即可。

注意：木質餐具受熱會變形，因此不適合用這種方式消毒。

其實，對於很多南方人來說，堅持燙碗筷可能是這個原因↓

所以，別再問南方人為啥要燙碗筷了。

事實上，除了開水燙餐具這個習慣外，生活中，很多你認為的好習慣，其實都是多此一舉。

清宿便排腸毒，真的沒必要

不管中醫和西醫，都沒有「宿便」這個概念，也就沒有「排腸毒」的說法。

腸道不是下水道，不會在管壁上堆積垃圾。

腸道有規律的運動，而且各段腸道的運動相互配合，不會出現某些大便長期黏著在腸壁上的情況。

所以，不存在體內囤積大便的情況。

再者，人體自身能夠新陳代謝，有自我消除毒素的機制，如果不是便秘（3天以上大便一次）或者腸梗阻，並不需要藉助外力來排毒。

那些所謂的「清腸」產品，大多含有瀉藥成分，即使打著「純天然」的噱頭，比如番瀉葉和大黃，也是被中西醫劃入瀉藥的範疇。

長期服用，可能會造成腸套結、腸扭轉、腸梗阻，得不償失……

濕紙巾，能不用就不用

很多人喜歡用濕紙巾來擦手、擦臉、甚至是擦私處，覺得能「消毒殺菌「。

但其實，早在幾年前，國家就曾規定衛生紙、濕紙巾等產品包裝不得標註「消毒」「滅菌」等字樣。

它所含的某些成分，對皮膚反而有刺激：

防腐劑：如苯氧乙醇、對羥基苯甲酸甲酯（可能會干擾激素分泌）、尼泊金酯等。

酒精：刺激皮膚、黏膜，嬰幼兒應避免使用含酒精的濕紙巾。

香精：常見的致敏原，敏感皮膚者要小心。

合成表面活性劑：具清潔作用，但過度使用容易破壞保護皮脂膜，讓皮膚變得乾燥。

所以，建議能不用就不用，尤其是寶寶和皮膚敏感的人。

眼藥水，滴多了很傷眼

不少人都喜歡隨身攜帶一瓶眼藥水，每當眼睛乾澀、發癢，或者累了、困了，便習慣性地伸手、抬頭、睜眼，滴幾滴。

需要提醒的是，別總靠眼藥水解乏、明目。

無論哪一種眼藥水，都不建議長期擅自使用。

因為絕大多數眼藥水會加入防腐劑，用得多了，可能會破壞角膜上皮細胞。

即使是不含防腐劑的人工淚液，頻繁使用也會將正常的淚膜沖走，加快淚液蒸發。

而長期使用激素類眼藥水，甚至會誘發青光眼和白內障等眼疾。

所以，建議大家養成良好的用眼習慣，不要總依賴眼藥水來明目、解乏。

「免洗」洗手液，洗得並不幹凈

免洗洗手液包裝小巧、方便攜帶，不需要加水，也不需要衝洗，受到不少年輕人的青睞。

但它只能消毒，並不能把手完全洗乾淨，在清潔力上並不能完全替代肥皂、普通洗手液等傳統清潔產品。

其重點功效是消毒，而不是清洗，不能去除附於在皮膚細小縫隙中的一些污物，如灰塵、泥土、血漬等。

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如果手上沒有明顯污垢，那麼直接使用免水洗手液能夠起到較好的效果。

但如果滿手是泥、污跡，直接使用免水洗手液，只會越搓越臟，顯然起不到清潔的作用。

還不如直接用「流動水+肥皂」來洗，既能洗乾淨，又能消毒殺菌。

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