美食推薦：椒鹽蝦，麻辣水晶皮凍，麻辣拌，豆腐煎燜五花肉

椒鹽蝦

材料：蝦500g，椒鹽5g，料酒1湯匙，澱粉30g，青椒半個，大蒜適量

做法：

1、蝦洗乾淨去頭挑去蝦腸，反覆洗乾淨；青椒洗乾淨切成小碎丁，大蒜去皮切碎；

2、蝦放入盆中加入料酒攪拌均勻後加入澱粉繼續攪拌，直至每個蝦都均勻地包裹著澱粉；

3、鍋中放少許油，等到5成熱的時候改為小火放入蒜粒，炸香，等到炸成金黃色時就撈出蒜粒，備用；接著再放入一些油，加大火燒至油大概7成熱，就把蝦放進去炸，直至蝦變成紅色，就撈出瀝干油，鍋中的油倒出不用；

4、倒掉油後的鍋，加熱放入蝦，撒上椒鹽攪勻，然後加入青椒碎末和炸好的蒜蓉，翻炒幾下就可以出鍋了。

糖醋韭菜炒雞蛋

材料：韭菜100g、雞蛋4個、油適量、番茄醬20g、香醋15ml、白糖25g、生抽10ml、鹽2g、水澱粉適量、薑末3g

做法：1、準備好所有的食材。

2、取一個小碗加入番茄醬，香醋，生抽，鹽，白糖，清水攪拌均勻。

3、韭菜洗凈切碎打入雞蛋。

4、加少許鹽。5、攪拌均勻。

6、炒鍋加油燒熱倒入韭菜蛋液。

7、翻炒至熟盛出。

8、鍋中再加少許油爆香薑末。

9、倒入調好的料子炒香。

10、然後加入少許水澱粉勾薄芡。

11、把糖醋汁澆在韭菜雞蛋上，吃的時候拌均勻即好。

麻辣水晶皮凍

材料：豬肉皮500g、白糖適量、鹽適量、生抽適量、蚝油適量、辣椒油適量、花椒油適量、大蒜適量、香蔥適量

做法：

1、肉皮用水焯5分鐘後撈出晾涼，再把豬皮內面的肥油刮乾淨，一點不留

2、生薑切片，八角2個，把刮乾淨的肉皮切成細絲，然後在切成小丁

3、切好的肉皮丁放入高壓鍋里加2倍水，在放入薑片，八角，一勺鹽設置燉肉鍵

4、高壓鍋解壓後倒入一個乾淨的容器徹底放涼後入冰箱冷藏到凝固

5、取一碗中倒入生抽，糖，蚝油，辣椒油，花椒油，鹽，雞粉，大蒜末拌勻

6、倒在皮凍上，撒上香蔥拌勻即可

豆腐煎燜五花肉

材料： 嫩豆腐個人喜歡、五花肉適量即可、青蒜適量即可、糖一小勺子、鹽適量即可、醬油適量即可；

做法

1.把豆腐切成一塊一快，不要切太薄了，一塊豆腐分成倆塊就行了；

2.把鍋燒紅放油，油燒開一半熱，這時候放入豆腐，一塊一塊放，開始中小火煎，油太熱的時候轉為小火，一定要溫柔；

3.盡量四面都煎一煎，這樣沒那麼容易散掉，煎成金黃色即可，撈起...再放其餘；五花肉盡量選有一層一層的，不肥不瘦才好吃，切成一小塊，備用；

4.這個時候把煎完豆腐剩下的油不要弄掉，把五花肉放入爆一爆肉稍微放一小點鹽，倆面成金黃色即可；

5.這個時候把豆腐加一起，調味...鹽，糖，醬油，分量個人喜好，稍微加一點點水；

6.把青蒜，頭的位置用刀拍一下，切一小段，加入鍋中一起翻炒一下，溫柔點，直到青蒜變軟即可；

麻辣拌

材料：蟹味菇50克、海帶100克、菠菜50克、金針菇50克、香腸1根、魚丸100克、粉條（干）50克、蝦50克、豆腐皮50克、油菜5棵、醬油5克、蔥5克、蒜5克、香醋5克、蚝油5克、芝麻油5克、麻辣醬10克、芝麻醬5克、花生醬5克、白糖5克、香菜5克、孜然5克、芝麻5克、海鮮醬10克

做法：1. 將金針菇、 蟹味菇、油豆腐、鮮蝦、豆腐皮、粉條，原料分別燙熟，瀝干水分，粉條用溫水泡了再煮軟

2. 將魚丸、火腿腸、油菜、菠菜燙熟，瀝干水分

3. 海帶、豆腐皮切成絲，油豆腐切兩半放進大碗

4. 蘑菇和青菜瀝干水分後放進去

5. 魚丸切成兩半跟鮮蝦、粉條一同放進去，放上香蔥末、香菜末、蒜末

6. 加入蚝油、醬油、白糖、香醋、海鮮醬

7. 再加入麻辣醬、辣椒油、麻辣油、芝麻醬、花生醬、芝麻油

8. 撒上孜然熟芝麻，有花生碎更好，拌勻即可食用

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