甜品店放了很多雞蛋，員工的這些「小細節」，網友直呼：良心！

本文轉自百家號作者美麗美食家 推薦語：像這樣的店家不多了，見過很多都是不衛生，更別說用這麼多雞蛋了 甜品店放了很多雞蛋，員工的這些「小細節」，網友直呼：良心！ 很多人都喜歡吃甜品，尤其是小孩子和女孩子，雖然經常吃甜品容易變胖，但是人們還是抵擋不了它的誘惑。從糕點店旁邊路過的時候，聞見裡面陣陣的糕點的香氣，就超想進去買點嘗嘗的啊！甜品店裡不缺的就是雞蛋了。接下來要跟大家分享的就是蛋糕房裡的雞蛋。而員工的一些小細節也讓網友直呼良心！

我們平常吃的甜品裡面都有雞蛋，所以甜品店裡要用很多很多雞蛋。而且他們往往會把蛋清和蛋黃分開，蛋清和蛋黃有不同的作用。蛋黃是用來做蛋糕或者是基底海綿蛋糕的，蛋清都是用來做奶油的，蛋清和蛋黃是不能混合到一起的，不然做出來的蛋糕就不好吃了。

那蛋清和蛋黃分離就是一項大工程了。雖然知道甜品店需要的雞蛋很多，但是看到上圖這麼多雞蛋還是很驚訝。這麼多雞蛋，分離起來得是多大的工程啊！其實這甜品店關於這分離蛋清還有個秘密武器呢！雖然不知道這樣的機器的工作原理是什麼，只單單看它工作的樣子還是蠻神奇的。

它直接就把蛋黃和蛋清分開了。在機器旁邊還有兩個員工負責分揀蛋清和蛋黃，而且這兩個工作人員都穿著白色的工作服，還圍著圍裙戴著袖套，手上還戴著手套，這一細節紛紛得到網友的稱讚，稱這樣很良心。兩位工作人員動作麻利，卻絲毫不慌亂。看得出是經過長時間的鍛煉的。

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