煮麵條時，別傻愣愣的等開鍋才下面，要記住這1步，面才勁道好吃

在北方的好多地區都愛吃一種麵食叫「麵條」做法多種多樣，最具代表性的地區就是陝北一帶，並且也做出了好多比較有名氣的面，例如蘭州拉麵、刀削麵、臊子面等等，在全國各地都有它們的蹤影。看似簡單的一個煮麵條，但好多人還是不會煮，甚至會煮的人也偶爾犯錯誤。

由於現在的人們生活節奏越來越快，時刻都在忙碌，即使不忙了也會拿著手機不離手，很少有人會留出足夠多的做飯時間。從而導致了只能做一些簡單快捷的飯菜，最簡單常吃的就是泡麵，但為了身體健康不能總吃，其實煮一碗美味勁道的麵條也是不錯的選擇。

大部分人煮麵條的步驟是，鍋中加入水燒開鍋，下入麵條，再加入其他調料開始食用，其實這樣會導致麵條吃起來不勁道，而且沒有什麼味道。從高手的煮麵條經驗得出，正確的煮麵條方法是，在燒開鍋之前出現氣泡，但沒有沸騰的情況下放入麵條，煮至8成熟的時候撈出過一遍涼水，再回鍋煮一次撈出，加入自己喜歡吃的鹵，這樣一碗非常有勁道美味的面就做好了。

煮麵條除了正確的下面時間外，還需記住在煮麵條的時候在鍋中加點鹽，麵條不易糊爛，另外也可以加點醋等都有好處。

還有就是煮麵條時間要根據麵條的種類靈活控制，例如超市買的挂面類的麵條，煮至時間不用太長，自己手擀麵就稍微要長點。