冬季養生飲食需清補，多吃這道菜，滋補又美味，不怕寒冷身體棒

冬季養生飲食需清補，多吃這道菜，滋補又美味，不怕寒冷身體棒

雪姑娘在不知不覺中走進了我們的生活，現在的天氣也是越來越冷了。一到冬天好像體質也變差了，今天就教大家一種養生美食：冬瓜蝦仁，滋補又美味，多吃這道菜寒冬彷彿都添了一道暖意。

這道菜是用冬瓜和蝦仁這兩個比較常見的食材為原料，剛做好的冬瓜炒蝦仁有著冬瓜的清甜香和蝦仁獨有的海鮮味，兩者相輔相成非常鮮香美味。而且兩者的熱量都非常少，冬瓜味道清淡爽口，蝦仁也是味道鮮美也易消化，所以很多減肥的人會選擇吃一些蝦仁來補充蛋白質，所以這道菜總體來說卡路里低、營養高、可謂是老少皆宜。現在我們就來看看怎麼做這道菜。

準備食材：一塊冬瓜、500克新鮮的蝦或者蝦仁、蔥蒜。

準備調料：食用油、料酒、鹽、生抽、雞精、十三香。

第一步：冬瓜戲精去皮，切成大小適中的塊狀，厚度自己掌握。

第二步：如果準備的是新鮮的活蝦，就小心挑蝦線去掉蝦頭和尾巴再去殼清洗乾淨；如果準備是現成的蝦仁直接清洗乾淨即可。

第三步：鍋加熱加油，等油溫適中時倒入蔥蒜爆香，再倒入切好的冬瓜煸炒。七八分鐘後再加入蝦仁煸炒。

第四步：等冬瓜炒出水變軟後倒入少許料酒和食用鹽、雞精、十三香，最後再倒入一些生抽悶兩三分鐘就可以裝盤出鍋了。這樣這道味道鮮美營養豐富的冬瓜炒蝦仁就準備好啦。

其實冬瓜蝦仁除了一起炒著吃很美味，在最後一個步驟放入調料後加水燜煮直到水開做成冬瓜蝦仁湯也是非常的鮮美可口。除此之外，白粥里加入小冬瓜丁和蝦仁放入適量調料煮成冬瓜蝦仁粥也是非常的滋補養生（說著說著口水流下來）。

蝦仁一直以來都跟「養生滋補」掛上了勾，玉米蝦仁粥、蝦仁海鮮粥等都以養生粥著名。這是因為蝦仁對體質不好的人以及病後修養的人都是特別好的滋補食品，而且蝦仁有保護血管的功效，有效預防高膽固醇和高血壓，所以它對大人小孩都是非常好的食材。冬瓜又有清熱解毒功效，還助減肥，保護腎臟，所以這道菜總體來說對人益處多多。說了這麼多，還等什麼呢，好快動手做一道冬瓜蝦仁吧，吃了這道菜保證你不怕寒冷身體還一級棒！

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