每天早上喝一杯，真的可以幫助清理血管垃圾嗎？

很多人由於沒有健康的生活方式，經常大吃大喝暴飲暴食導致血管當中殘留的垃圾越來越多。如果不清理這些垃圾會慢慢蓄積形成血栓堵塞血管。大豆卵磷脂能夠阻止膽固醇在血管內壁的沉積並能清除其沉積物，還可降低血液黏度，促進血液循環，對預防心腦血管病有重要作用；大豆油含豐富的不飽和脂肪酸，而且脂肪酸構成較好，所含的亞油酸，有顯著的降低血清膽固醇含量和預防心血管疾病的功效。豐富的膳食纖維能加快胃腸蠕動預防便秘。

大豆中還含有維生素B1、維生素B2及維生素C、等多種維生素和鉀、鈉、鈣、鎂等礦物質元素。這些營養素能全面補充和平衡營養。黃豆中的大豆多肽具有降壓和阻止膽固醇升高的作用。大豆中的雌激素可以緩解女性絕經後骨量的減少，預防骨質疏鬆。

每天喝一杯自己動手做的豆漿，營養保健作用顯而易見了。不過，煮豆漿時要注意，豆漿有「假沸」的現象，未煮熟的豆漿含有較高的有毒物質，食用不安全。

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