相信很多朋友都愛吃南瓜吧？南瓜的營養豐富，常吃還能促進身體成長，但我家孩子卻不太愛吃。幸好有我這個愛做飯的媽媽，冥思苦想了一個「創新菜」，專治我家兒子挑食的毛病。

問了兒子為什麼不愛吃南瓜，他說南瓜過於黏糊，還有點膩。這倒啟發了我，給南瓜加上話梅，它酸甜清爽的味道正好能消除南瓜的粘膩。南瓜和它真是天生一對，簡單上鍋一蒸。不煎不炸的很健康，營養更是翻倍。這麼開胃助消化的菜，兒子果然非常愛吃。吃了這菜後，我這個媽媽在他心目的地位又上升了。兒子不挑食，我也很開心，大家也來試試吧~

話梅南瓜

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By 上海五香豆

配料：

南瓜 150克、話梅 4個

烹飪步驟：

1.南瓜

2.話梅開水泡軟，切肉下來

3.南瓜去皮切片

4.盤中蒸南瓜片如圖

5.加話梅和泡的水

6.上鍋蒸一刻鐘，燜一會

7.裝盤

烹飪小貼士：

1、話梅要先用開水泡軟，然後把泡的水也倒進去。雖然只有兩種食材，味道卻非常好哦，吃了你就知道。

2、話梅的原料是青梅，其具有肉厚核小，酸甜可口，清香四溢等多種優點，常食有健胃、溫脾、止血涌痰、生津止渴之功效。

3、南瓜中含有多種維生素和礦物質，其中維生素C的含量很豐富。南瓜中的類胡蘿蔔素，可以在機體內對維持正常視覺、促進骨骼的發育起到作用。南瓜多糖則是一種非特異性的免疫增強劑，常吃能提高機體免疫功能，促進細胞因子的生成。

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