家裡都會有的一種食物，化痰，清熱，抗癌，補腎養心

紫菜，是在海中互生藻類的統稱。紅藻綱，紅毛菜科。紫菜富含蛋白質和碘、磷、鈣等。供食用和藥用。同時紫菜還可以入葯，製成中藥，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。紫菜因為能夠進行光合作用而常被人誤認為是植物。

紫菜在中醫看來紫菜性味甘咸寒，具有化痰軟堅、清熱利水、補腎養心的功效。用於甲狀腺腫、水腫、慢性支氣管炎、咳嗽、腳氣、高血壓等。

紫菜對人體的好處

1．甲狀腺腫大

營養豐富，含碘量很高，可用於治療因缺碘引起的「甲狀腺腫大」，紫菜有軟堅散結功能，對其它鬱結積塊也有用途

2．促進生長，消水腫

富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦女貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健；含有一定量的甘露醇，可作為治療水腫的輔助食品

3．提高免疫力

紫菜所含的多糖具有明顯增強 細胞免疫和體液免疫功能，可促進 淋巴細胞轉化，提高機體的 免疫力；可顯著降低進血清 膽固醇的總含量。

4． 抗癌

紫菜的有效成分對艾氏癌的抑制率53．2%，有助於腦腫瘤、乳腺癌、甲狀腺癌、惡性淋巴瘤等腫瘤的防治。

紫菜是海產品，可以做湯與多種料理。身體虛弱的人，食用時最好加些肉類來減低寒性，每次不能食用太多，以免引起腹脹、腹痛。此外，干紫菜在存放時應該要避免潮濕高溫，可以封密好保存冰箱。若涼水浸泡後的紫菜呈藍紫色，說明該菜的乾燥、包裝前已被有毒物所污染，這種紫菜對人體有害，不能食用。

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