蒸饅頭時，只加酵母是不行的，加一勺，饅頭又白又鬆軟
說到饅頭，相信大家都不陌生，基本上現在很多上班族早餐都是以包子，饅頭為主，香甜鬆軟的饅頭，配上一杯熱乎乎的綠豆粥，真的是超級美味，對於早上趕著上班的朋友們來說，不僅方便攜帶，而且飽腹感也很強，吃兩個饅頭就能夠撐到中午，比油條，粉條好上很多。
可能大多數朋友都是在包子店買饅頭，其實製作饅頭的方法非常的簡單，只要掌握對了正確的方法，就能夠在家輕鬆的做出香軟可口的饅頭，一般大家都知道製作饅頭需要添加酵母進行發酵，其實想要饅頭蒸出來好吃，除了酵母之外，還有非常關鍵的一點，今天小編就給大家分享下，蒸饅頭時，只加酵母是不行的，加一勺「它」，饅頭又白又鬆軟。
準備食材：300克中筋麵粉，3克酵母，39克白糖，1勺奶粉
製作方法：
首先將酵母粉和白糖放到碗中，接著往裡面倒入適量的溫水，用筷子將其攪拌均勻，加入白糖是有助於發酵，可以讓饅頭變得更白，然後將準備好的麵粉倒入乾淨的盆子裡面，加入少量的白糖和一勺奶粉攪拌均勻，加入奶粉是為了讓饅頭變的更白更鬆軟。
接著把完全溶解後的酵母水分次倒入麵粉中，記住在一邊倒入的時候，要一邊攪拌，直到攪拌成絮狀後，用手將麵粉揉搓成光滑的麵糰，再蓋上一層保鮮膜，放到溫暖處發酵兩個小時，然後將發酵好的麵糰放到砧板上，撒點乾麵粉，用手揉搓將裡面的氣體排出，這樣饅頭做出來會更加的鬆軟。
然後把麵糰揉搓成長條狀，切成大小均勻的劑子，再用手揉搓成圓形饅頭胚子，最後將揉搓好的饅頭胚子放到蒸鍋當中，蓋上蓋子，大概醒發15分鐘後，往鍋中加入清水燒開，轉中火蒸20分鐘，蒸好後再燜煮五分鐘，隨後把蒸好的饅頭出來，就不會出現回軟的情況。
烹飪小貼士：
1、所以蒸饅頭時，只加酵母是不行的，正確的方法應該是多加一勺奶粉，這樣蒸出來的饅頭就會又白又松，大家學會了嗎？ 以上內容希望能夠幫助到大家，要是覺得有用，麻煩點贊，分享，謝謝支持
