總會有一種感覺，平時在熒幕上出現的一些美食，在生活中能吃到的很少。今天小編給大家介紹的這款特色美味，就是燒麥了，從小生在農村的小編，對於熒幕上的這些美食，總是把持不住自己動手做一下，燒麥的麵皮富含蛋白質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效，燒賣里的豬肉含有豐富的蛋白質，有利於人體的生長發育。接下來小編就教您燒麥的正宗做法，學會就再也不用出去買了，按照我的做法，燒麥皮薄餡大，比店裡買的好吃多了。這麼營養好吃的燒麥究竟具體是怎麼做的呢，大家趕快和我一起學習一下吧！

水晶糯米燒賣

By 白鯊食品

配料：

白鯊水晶餃子粉 250克、開水 200克、豬肉 2坨、油、鹽、蔥 適量、胡蘿蔔 半個、糯米 半杯、蝦皮 1撮

烹飪步驟：

1.所有的食材準備好，糯米蒸熟，放涼備用

2.100克水晶餃子粉放入大盆，倒入200克沸水，用筷子快速攪拌，將水晶粉燙熟

3.倒入150克水晶餃子粉，用筷子和成絮狀後用手揉成光滑的麵糰

4.五花肉和胡蘿蔔切成碎末

5.鍋里放少許油，將五花肉碎倒進去，煸炒出油脂

6.加入胡蘿蔔粒，翻炒至胡蘿蔔顆粒變軟

7.加入糯米飯，翻炒均勻後放鹽和蔥花，炒幾下即可出鍋

8.麵糰搓成長條形，切成劑子

9.取一個小劑子，稍微沾點粉，用擀麵杖擀成圓形，用力將四周壓薄，變成四周薄中間厚的圓片 再用擀麵杖的一頭沿著面片的周圍用力擀壓，讓周圍變的更薄，成木耳狀，挖一勺米飯放在麵皮的中間

10.將面片放在左手的虎口上，一邊轉動，一邊用力，直到將收口收成花瓶頸狀

11.將做好的燒賣放在刷了油的蒸板上，大火蒸熟即可

烹飪小貼士：

1、燒賣，又稱燒麥、稍麥，是一種以燙麵為皮，包裹肉餡上籠蒸熟的中國傳統麵食，元代已有記載。

2、燒麥的麵皮富含蛋白質、碳水化合物、維生素和鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸、除熱止渴的功效。燒賣里的豬肉含有豐富的蛋白質，有利於人體的生長發育。

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