壽寧張天福生態茶場

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以個人的名字命名一個茶場，想必這張天福先生是個鼎鼎大名之人，起碼在行業中如是。

11月15日，我們海外華文媒體福建行一行來到壽寧縣的張天福生態茶場，進入大樓，迎面一壁畫上，有老人家的像，並有文字簡介：陸羽之後當代茶聖。

頂禮膜拜了。

他的確是行家裡手，一生都貢獻給了茶，被譽為中國茶葉界泰斗，獲得行業的最高榮譽。2011年，以101歲高齡登山選址，建立了這個「壽寧縣張天福生態茶場」。

他的名言：讓天下人都喝上放心的好茶。

喝放心的好茶，話中有話，也就是說，不是市面上銷售的茶都是好茶，都令人放心，人們必須明察。

2017年6月4日，他以108歲的高齡在福州去世。他的健康之道：晨起飲清茶一杯。

前往茶山一轉，山頂矗立著觀世音的石像。願得觀音大士的庇佑，這是中國民間普遍的一種信仰和願景。

滿山遍野，均是新辟的茶園；天濛濛細雨，未能極目遠方，且並無採茶姑娘作撲蝶之狀，但只要天空有雲，有霧，荒山野嶺也多情，畫面就漂亮，作為一位攝影家的工作也就有了意義。萬綠叢中固然有鮮紅一點，無雲，也就索然了。

茶葉，還有一種特別的按品質的分類法：綠色有機茶、綠色食品茶、無公害茶、一般常規茶。綠色有機茶葉是一種無污染，純天然的茶葉，是茶葉中最高品質的代表，因此需經過有機食品頒證組織嚴格的生產加工認證。

在張天福茶場附近，還有其他的農業綜合企業，大打茶葉這張牌，開發出不少茶葉的副產品。

張先生的接班人，將高擎綠色有機這面大旗，開出一片新天地，不忘張先生的天下初心。

張天福先生，我懂了：喝好茶，喝放心的茶，每天早上喝一杯清茶！

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