美食推薦：酸菜燒肥腸，牛肉炒青椒，香菇土豆，茄汁蒜苗燒豆腐

茄汁蒜苗燒豆腐

材料：西紅柿；滷水豆腐；蒜苗；大蒜；番茄醬；鹽；生抽；

做法：1.豆腐切薄片，入油鍋中煎至雙面金黃，取出改刀；油鍋爆香蒜末，下入熟透的西紅柿煸炒出紅油出湯；加入油煎豆腐，加入兩勺番茄醬，添加少許熱水，用鹽和生抽調味；

2.小火煨一下，使其入味；起鍋前撒上蒜苗（蔥花）即可。

小帖士：若是不用番茄醬，調味的時候要加入適量的糖。

酸菜燒肥腸

材料：酸菜、肥腸、花椒、干辣椒、蒜、八角、紅辣椒、姜、食鹽、生抽、料酒、白酒、雞精各適量

做法：1、豬大腸用鹽反覆搓洗，洗凈。

2、豬大腸和花椒八角干辣椒一起煮開，放入一湯匙白酒不要蓋上鍋蓋，繼續煮20-30分鐘。

3、撈出切段，酸菜切絲，紅椒切片，姜切片，蒜切片。

4、鍋里放油，把肥腸煸炒至微黃干松。

5、放入蒜干辣椒薑片，炒出香味。放入酸菜炒勻。

6、兌水淹沒食材，放入一湯匙生抽，半茶匙鹽，大火燒開，小火燜燒20——30分鐘。

7、大火收汁，放入紅椒炒斷生，放三分之一茶匙雞精即可。

香菇土豆

材料：香菇、土豆

做法：1、將香菇用開水泡好大概，然後清水洗凈待用，土豆削皮切塊也待用；

2、 熱鍋後倒入適量油等油熱後調成中火再倒入香菇炒出香味，再把土豆倒入鍋中翻炒，這時加一小勺海鮮醬和適量老抽，同時加水，水位沒過香菇土豆，再加冰糖、鹽少許，水煮開後用小火慢燉至收汁，盛盤後撒蔥末少許既可。

牛肉炒青椒

材料： 牛肉、甜椒、紅椒、蒜、薑絲、蔥頭、蚝油、地瓜粉；

做法

1.牛肉切片（記得「橫切牛羊豎切豬」），倒入一些醬油和一點點水，再加入薑絲蒜末，用地瓜粉拌勻，腌制半小時左右；甜椒切塊，紅椒切斷；

2.油鍋加熱（可以多倒入一點），將腌制好的牛肉倒入快速翻炒至變色，盛出備用；

3.用牛肉盛出後剩下的一些熱油，加入蒜片、蔥頭、紅椒爆香後，倒入甜椒翻炒1分鐘左右；

4.倒入牛肉一起稍微翻炒下，加一點水，最後倒入蚝油再炒個5秒就OK啦；

5.小貼士：牛肉記得腌制至少半小時

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