放心 | 一個雪碧瓶，在家就能發豆芽，省錢又安心！

自從朋友告訴花花，說市場上的豆芽菜好多都是藥劑催生的，花花就再也沒敢買過，可這豆芽菜營養豐富，不吃又嘴饞可咋辦？別著急，花花最近和發豆芽的大神學了一招，不加任何化學藥劑，自己在家就能發，吃著安全放心，還省了一筆買菜錢！

自己發豆芽，吃著才安心

首先我們要準備一個大的塑料瓶，剪掉瓶底，在瓶蓋上扎若干小孔，還要準備一個固定瓶子的底座，以及一個泡豆子的碗。

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圖片作者：sfgepss

圖中所用的就是一個2L的塑料瓶，可以放150g的綠豆，把綠豆清洗乾淨，放在乾淨的碗中，倒入70℃左右的開水，水量是綠豆的兩倍。

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晃一晃泡豆子的碗，2分鐘後加入冷水，使水溫降至45℃以下，浸泡綠豆4個小時，期間可以晃動容器三四次。

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4個小時後，把綠豆撈出，放在事先準備好的塑料瓶中，罩上一個黑色的布袋，發綠豆的房間最好也是無光房，否則豆芽見光就要變綠啦~

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期間每隔4個小時沖水一次，可以多衝幾遍，水溫最好在23℃左右，晚上可以適當延長時間，睡前沖一次，早起沖一次。

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發豆芽的環境溫度，我們控制在23~25℃之間是最好的，一般兩三天就能長滿瓶底，四五天就能長出瓶口，達到爆滿的程度。

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注意：

1、所有容器在使用前都要用開水燙一遍消消毒。

2、發豆芽的房間一定要無光，乾淨沒有味道的，廚房的油煙味可不利於豆芽的生出哦~

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豆芽菜可不止綠豆一家獨大

黃豆芽：

黃豆芽富含豐富的維生素，非常適合老人和青少年食用。

黑豆芽：

據說要比黃豆芽、綠豆芽的營養價值更高，發豆芽的時候千萬不能少了它。

花生芽：

是的，你沒聽錯，花生芽也能食用哦，做菜不僅好吃，其中的脂肪含量也要比花生低呢~

蘿蔔芽：

蘿蔔芽涼拌，簡直不要太美味，在家發蘿蔔芽一般7~9天就能食用，當小苗長到3cm左右時放在散射光的地方最好。

豆芽菜的美味做法

素炒豆芽：

鍋底倒油，放入蒜末和豆芽翻炒1分鐘，放胡蘿蔔、木耳，加入鹽、醬油，翻炒至蔬菜變軟，撒上蔥花即可出鍋。

涼拌豆芽：

涼拌用綠豆芽最好，將豆芽洗凈用熱水燙一下，撈出瀝干水分，加入蒜末、鹽和麻油拌勻，撒上辣椒絲和芝麻增加風味。

這發豆芽菜的方法

花花可是偷偷學過來的哦

市場上的芽苗菜不敢買

不如自己在家發吧~

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