龍貓卡通雪糕包子Totoro——創意饅頭

一直喜歡龍貓憨憨的樣子，很有安全感，甚至還去養過龍貓，蜜汁的喜愛，做成了雪糕的造型，讓小朋友在普通的饅頭中找出趣味性，小朋友才會愛上吃飯的過程。

By Queen_Chow

用料

• 中筋麵粉 200g
• 細砂糖 10g
• 冰牛奶 110g
• 玉米油 2g
• 酵母 2g
• 竹炭粉、紅曲粉、抹茶粉 適量
• 豆沙 10g*6個
• 雪糕棍子 6根

做法步驟

1、冰牛奶+中筋麵粉+細砂糖+玉米油+酵母和成一個光滑分麵糰，不僅僅要表面

2、切開後也是無氣孔的，這樣才是一個完美的麵糰。

3、30g做白麵糰，5g+一點點紅曲粉=粉紅麵糰，10g+抹茶粉=綠色麵糰，5g+多一點竹炭粉=黑色麵糰，剩下的加少量竹炭粉變成灰色麵糰

4、灰色的麵糰分出20g包好保鮮膜待用，其他的平均分成6個，約40g每個，滾圓

5、擀開成橢圓形，長度約10cm，寬度約7cm

6、在中間放上豆沙和雪糕棍子

7、收口方式如圖，一定要捏緊。

8、用剛剛備用的20g麵糰做出橢圓形耳朵

9、白色麵糰3g左右擀開成橢圓形，約3cm左右，是龍貓的肚皮

10、粘合在龍貓身體上

11、用白色麵糰和黑色的做鬍子、眼睛、鼻子

12、肚子上的花紋比較細小，就要用牙籤作為輔助，也可以做不同表情的龍貓，我還做了腮紅，就是粉紅色麵糰

13、用模具壓出葉子的形狀，如果沒有模具就用綠色麵糰搓成橄欖狀，擀扁後中間壓出壓痕就可以。

14、龍貓就完成造型啦，就開始室溫發酵了，發酵時間25min左右，我家室溫今天是29度，濕度60，這個要根據自己實際情況調整

15、15.冷水上鍋，大火煮開後轉中火，一共15min，關火燜2min即可。

----------

豆果美食，家庭廚房領域美食社區及交易平台；

100萬道美食菜譜，任您挑選，可在各大應用市場下載【豆果美食】App查看。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！