「食療葯膳」婦女經後如何調補？畏寒怕冷、四肢不溫？試試參芪烏雞湯！

參芪烏雞湯

文/中華中醫藥學會中藥基礎理論分會首屆副主任委員、《中國人民共和國藥典·2010、2015版》中藥材及飲片臨床標準修訂專家組成員、廣州中醫藥大學第一附屬醫院內科 藍森麟教授

食 材

党參、黃芪各30克，肉桂5克，龍眼肉、紅棗各6枚，生薑3片，烏雞1隻（約1250克）。

做 法

先將烏雞宰殺，去除羽毛及內臟，洗凈，斬大塊，放進沸水中稍焯，撈出沖洗乾淨；紅棗劈開，去核。然後，連同洗凈的其它食材一齊置於燉盅內，加入清水2500毫升、白酒少許，隔水燉2小時，精鹽調味，即可。

功 用

本湯食材中，党參性味甘平，善於健脾益肺，養血生津；黃芪性味甘微溫，長於補氣昇陽、固表止汗、生津養血、行滯通痹；龍眼肉性味甘溫，功能補益心脾、養血安神；紅棗性味甘溫，既能補中益氣、養血安神，與生薑同用，又能調和脾胃。搭配性味甘平，功擅補肝腎、益氣血、退虛熱的烏雞；少佐性味辛甘熱，功能補火助陽、引火歸源、散寒止痛、活血通經的肉桂。

諸物合用，有良好的健脾益肺、補氣養血、寧心安神、助陽活血，行滯通痹等作用。實為寒冬補氣養血助陽、散寒行血通痹之良饌，適宜於一般人群食用，尤宜於久坐伏案，氣血欠流暢，畏寒怕冷，四肢不溫者，以及婦女經後調補。也可用於脾肺氣虛，神疲乏力，短氣懶言，血虛萎黃，頭目眩暈，心悸失眠，腎虛陽痿，宮冷不孕，腰膝冷痛，腎虛作喘，陽虛眩暈，心腹冷痛等症的輔助治療。

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