藜麥是瘦身族必備的糧食，這兩天的早餐一直在食用藜麥。今天用藜麥搭配南瓜、蝦仁做了一道營養蒸菜--南瓜蝦仁蒸藜麥。海中鮮嫩美味的蝦和粗糧界的一霸藜麥美妙地結合在一起，粉糯金黃的南瓜也參與進來。這種新奇的搭配讓人有意想不到的驚喜，而且營養豐富，低卡低脂。最近都是霧霾，早餐還配了一杯化痰清肺、滋潤養顏的藕汁。這樣搭配的早餐，我也是頭一回這麼吃，味道不錯。詳細做法，一起來看看吧！

南瓜蝦仁蒸藜麥

【用料】藜麥 50克 南瓜 100克 蝦仁 80克 香蔥 1根 鹽 1/2茶匙 生抽 1湯匙 藕汁：鮮藕 1節 蜂蜜 適量

【做 法】

1、南瓜去皮切成塊，不去皮也可以，南瓜皮也有營養的，香蔥洗凈切段。

2、藜麥淘洗乾淨，用清水浸泡半個小時，最好提前用水泡到微微發芽，這樣藜麥的活性強。

3、鮮蝦去頭去殼去蝦線，蝦尾殼留著。蝦用洗水衝去黏液，加入少許鹽腌製片刻。

4、取一個碗，將藜麥、南瓜塊放入，加入適量清水，防止藜麥蒸的過程中表面發硬。再調入鹽和生抽，攪拌均勻。

5、蒸鍋加適量清水燒開，把碗移入鍋中，大火蒸15分鐘。

6、然後碗中加入蝦仁，繼續蒸5分鐘，關火後虛蒸一會兒。

7、出鍋前撒入香蔥段即可，美味營養的南瓜蝦仁蒸藜麥就做好了。

8、今天早餐搭配了一杯藕汁。蓮藕去皮切成小塊，在沸水中焯二分鐘，然後放入破壁機中，加些許溫水打成細膩的藕汁。根據喜好，可以加點蜂蜜調味。藕汁不但可以化痰止咳，去火清肺，還可以滋潤皮膚，起到養顏美容的效果。藕汁涼性，冬天喝加熱後再喝比較好。

【小貼士】南瓜可以選用圓形的小南瓜來當蒸盅，將蝦和藜麥放入蒸，三者味道融合，造型也更美觀。

今天的推薦就到這裡了。喜歡這樣的早餐嗎？記得來留言哦！喜歡本文的親們請點贊、收藏、評論和轉發，有什麼不對之處也歡迎來吐槽、指點。關注因子食味記，更多優質食譜和美食視頻分享。

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