三黃雞肉質細嫩，教你6種滋補做法，冬天多吃告別手腳冰涼

三黃雞肉質細嫩，教你6種滋補做法，冬天多吃告別手腳冰涼

三黃雞是非常出名的土雞之一，它幾乎是放養的，能夠充分獲得來自大自然的給予，可以自由進食和奔跑。所以三黃雞的肉質和營養要遠遠高出其他品種。它的做法也有很多種，所有傳統做雞的方式都適用，並且每一種做法都能充分發揮出它的營養。接下來為大家介紹其中6種三黃雞的滋補做法，在冬季常做來吃，可讓自己在享受美味的同時強身健體，增強抵抗力，告別手腳冰涼。

第一種做法就是涼拌三黃雞。比起熱騰騰的雞肉，涼拌的讓人吃上去更加爽口。而且少了許多深加工的步驟，可使雞肉充分保持本身的香氣與營養不會過多流失，吃起來更滋補。這種做法非常簡單，只需要將雞肉加上蔥姜蒜及調味品腌好煮熟，把它放涼撕成絲狀，加上蔥花、辣椒、鹽、香油拌勻就可以吃了。

第二種做法是板栗燉三黃雞。這種方式燉出來的三黃雞非常的鮮，並且營養價值很高。單是其中的板栗，就富含很全面的營養元素，再搭配上三黃雞自身的營養價值，會讓營養加倍吸收。而且板栗比較清甜，可以吸收掉三黃雞的油膩，賦予三黃雞獨特的清香。關鍵是做起來非常簡單，只需要將三黃雞和板栗一起放入鍋中，再加入少許香菇和適量的調味品，煮熟就可以了。

第三種做法更是簡單且充分保留了三黃雞的原汁原味，就是將三黃雞單獨燉湯。不加任何食材輔助，只用適量的蔥姜蒜和調味品，小火熬製成濃稠的雞湯就可以了。三黃雞本身的肉質就很鮮嫩，營養也非常的高，用它熬制的雞湯不僅香味濃厚，滋補也是加倍的。

第四種做法是蟲草花三黃雞。蟲草花有著超高的營養價值及藥用價值，搭配上三黃雞，稱得上是一道味道鮮美的葯膳了。它的做法很簡單，將蟲草花和三黃雞放入砂鍋中充分燉煮到雞肉熟透，湯汁濃郁即可。這種做法可以提高免疫力，緩解疲勞，很適合年老體弱，病後體虛的人群。

第五種做法是用白斬雞的做法做三黃雞。大家都知道白斬雞所用調味都特別少，基本是白煮而成，但是卻可以吃到食物最自然的香味。用三黃雞做的白斬雞味道更加自然香醇，營養也要比其他品種的雞要高，是老少皆宜的滋補佳品。

最後一種是紅燒三黃雞。紅燒這種方式是非常家常的，一般會用這種方式做肉，做魚。其實用來做三黃雞是更加美味的。因為三黃雞獨有的鮮香，和更加鮮嫩的肉質，配上紅燒的醬汁會讓味道更加鮮美醇厚。

這六種三黃雞的做法即家常，又營養，能充分滿足我們的味蕾和對健康的需求，大家都學會了嗎？

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