弄了一條大魚，還有一種特別的臘肉，做成兩道美食，會是啥味呢？

美食作為一種人們都喜歡的事物，完成它需要的不僅僅有精湛的廚藝，還有就是美味的食材。就像下面這位小夥子一樣，弄來了一條新鮮的大魚，然後幾塊特製的臘肉，正準備用它們做成好吃的美食，來看看小夥子到底是如何烹飪的吧！

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小夥子搞到的大魚看起來是十分不錯的，個頭很大，這種魚兒其實即使鱘魚，相信應該很多小夥伴都認識。這種鱘魚是可食用的鱘魚，其肉質肥美，味道鮮甜，而且不像其它魚那樣多刺，經過烹飪之後，骨頭會變軟，從而讓人可以連肉帶骨的吃完。

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除了這條大魚，小夥子還準備了一種特別的臘肉，是一處地方特製的臘肉，口感和味道都比普通的臘肉要好上很多。今天小伙就準備用這個臘肉，還有鱘魚做兩道非常美味的美食。

在烹飪之前當然就要先來處理食材了，需要處理的食材有鱘魚和臘肉，其他的則有腌制的蕨菜，還有辣椒等等的配菜。鱘魚殺完就直接切塊；臘肉清洗好了切片；蕨菜則需要稍微的揀選一下，然後撕開；其他的食材就切成小丁等等。這樣就算是完成了前期的工作了。

接下來就可以開始烹飪了。先開始做的是鱘魚，要用它做成魚湯，材料有辣椒醬、生薑等配菜，先將這些都放進油鍋裡面爆炒，炒出香味來之後，再加清水進去，等待其燒開。水開了就可以把切好的鱘魚塊全部放進鍋子裡面，然後熬煮，直到水再開，將其倒入另一口，放到另一個爐子上面小伙慢慢熬煮即可。

經過長時間的熬煮之後，魚湯開始變成了好看的鮮紅色，而且還與陣陣濃香飄出，讓人聞著食慾大振，產生想要品嘗一口魚湯的想法。魚湯喝起來的感覺也是比較香醇的，而且味道非常那不錯，很入口。

魚湯做好了，接下來就需要製作臘肉了。小夥子採用的是炒的方式，所以就需要先爆香配菜，然後再炒臘肉，煸炒的過程中，臘肉開始變色就可以把蕨菜放入裡面一起煸炒。最後做一點簡單的調味，大火收汁就可以起鍋裝盤了。

做好的這道臘肉炒蕨菜，效果就如圖中看到的，看起來還挺不錯的，光澤非常誘人，而且味道聞起來也是十分不錯。吃起來的口感，臘肉肥而不膩，而且嫩滑順口，味道層次感豐富。總體來說是非常不錯的一道家常炒菜。

這樣一道炒臘肉和一鍋鱘魚湯，加上白米飯就可以讓人吃的津津有味了。不知道大夥看到這樣的兩種美食，覺得如何呢？想不想要品味一下它的味道呢？

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