這個東西和豆腐一起做，咸香下飯，老好吃了，兒子總是吃不夠！

金沙豆腐

這個東西和豆腐一起做，咸香下飯，老好吃了，兒子總是吃不夠！這幾天是越來越冷了，前幾天還能看到大街上有穿大衣的行人，現在一出門就全是棉襖了，日常逛菜市場的時候，發現老闆進了鹹鴨蛋，切開了一個擺在最上面，黃都被腌的直淌油，艷黃艷黃的看著就香，沒忍住買了十個回家，結果根本吃不完，剩下的兩個被我做成了金沙豆腐，沒想到大受好評，一端上桌子就被搶光了，兒子吃的特別高興，這個東西和豆腐一起做，咸香下飯，老好吃了，兒子吃不夠，纏著我讓我明天再做一次，看來明天還得去老闆那買鹹鴨蛋，也不知道還能不能有賣的了。

材料鹹蛋二個.豆腐二塊..辛香料一些...

這個金沙豆腐的做法類似金沙南瓜..買回來的豆腐切丁先炸一下取出備用...

也可以買現成的油豆腐.但自己炸的比較嫩..

利用原鍋留一點油.爆香蒜頭.辣椒和蔥花.再把切成細丁的鹹蛋黃下鍋.炒出香味..

最後把豆腐下鍋拌炒一下..稍為調味後.

撒上蔥綠.就好了..

起鍋前再灑一點胡椒鹽..就很好吃了...

我家的午餐~~ .燙一個空心菜..還有一道豆豉蒸排骨 ...

這樣炒一炒..豆腐也變得咸香下飯了..如果那個鹹蛋黃可以再沙沙一點...會更棒...

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