美味廚房：小炒爽口時蔬，一個小竅門更加碧綠爽口

脆脆爽爽的口感，吃起來的口感很不錯，下面給大家介紹一道小炒爽口時蔬吧，滿足你的味蕾喲。

食材與調料：蓮藕 木耳 荷蘭豆 芹菜 蒜 鹽 油 生抽 蚝油 白糖 生粉 蔬之鮮。

製作：

1、蒜切片；荷蘭豆去根洗凈備用；木耳提前泡發洗凈備用；蓮藕削皮切片，放入加入米醋的清水中浸泡；

2、調醬汁：少許白糖，一大勺生抽，一大勺蚝油，少許蔬之鮮調味料，少許生粉，加入小半碗清水攪勻待用；

3、鍋里水燒開，放入少許鹽、油，分別放入荷蘭豆，木耳，蓮藕焯熟撈出過涼水，控水備用；

4、熱油鍋，放入蒜、芹菜炒出香味，放入蓮藕、木耳爆炒片刻，加入適量鹽炒勻，放入荷蘭豆，加入醬汁，大火收汁，即可盛出享用！

在上面的步驟之中將蓮藕放在含有米醋的清水裡面浸泡是為了讓它吃起來更加的清脆爽口，不知道大家在烹飪的時候是否會注意這些細節呢？

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