艾葉妙用清單，治病、保健、食療，全部囊括，趕緊收藏！

古人對艾賦予了諸多美譽，比如：尊稱長老叫「艾」、形容女子美貌叫「少艾」、《詩經》稱保養為「保艾」、《史記》把太平無事寫作「艾安」……這些足以證明古人對艾有多麼推崇。

艾葉用於醫藥，歷史悠久，古語有「家有三年艾，郎中不用來」的說法，孟子也說過「七年之病，求三年之艾」。艾葉全草入葯，有溫經、去濕、散寒、止血、消炎、平喘、止咳、安胎、抗過敏等作用。

作為一種葯食兩用的植物，艾葉用法頗多。

一、治病

偏方1：習慣性流產

取陳艾葉30克，雞蛋2隻，先將艾葉煎湯去渣，取湯煮雞蛋，熟後連蛋帶湯1次服食，每月連服7劑，輕者連服2～3個月，重者連服3～5月。

偏方2：尋常疣、扁平疣

采新鮮艾葉，揉至出汁，在疣表面摩擦至皮膚微熱或微紅，但不要擦破皮膚，每日2次。

偏方3：臁瘡

取艾葉60克，桃仁18克，鳳仙花15克，水煎外洗，每日1～2次。

偏方4：風濕腿痛

取艾葉60克，蔥頭1根搗爛。上用布共為1包，蘸熱白酒擦患處，以痛止為度。

偏方5：寒性痛經

取當歸30克，艾葉15克，紅糖60克，水煎熬取3碗，分3次溫服。

偏方6：寒性泄瀉

取艾葉6克，生薑2片，水煎去渣代茶飲。

偏方7：支氣管炎

取艾葉18克，蒲公英、鮮魚腥草各30克，共炒干研末，煉蜜為丸黃豆大，日服2次，每次9克。

偏方8：陰囊濕疹

將鮮艾葉20克放在鍋內，加水500毫升，煮沸，用脫脂棉或小塊毛巾浸入熱藥液，敷於陰囊，或洗陰囊或趁熱熏洗陰囊，再以熱毛巾敷於陰囊上。

偏方9：關節疼痛

艾葉60克、生薑15克、生蔥2-3根、燒酒適量。前3味葯搗爛，用布包好。然後，將其蘸熱酒，塗擦患處。一般腰疼病患者，塗上一兩次，就再也不疼了。適用於因風寒濕引起的關節疼痛。

二、保健

1、艾葉枕頭：清腦、明目、安神、防治失眠

用布做一個30公分長、18公分寬的小枕頭，用干艾葉若干，以裝3公分厚為宜，配中藥三七3克，川穹、當歸各6克，加工成粉末，拌入艾葉內裝入布袋，一個艾葉枕頭就製作完成了。

2、艾絨肩墊：祛除肩頸疼痛

對於肩頸容易受寒、肩頸僵硬不舒服的朋友，可以做個艾絨肩墊，通過作用於大椎、肩井等穴位，可以達到疏通經絡的作用。

3、艾絨肚兜：防腹瀉

用三年陳艾製作一件艾絨肚兜給孩子睡覺時穿，在神闕穴也就是肚臍這塊縫入一層艾絨，這樣既可防止孩子蹬被子受涼，也可起到安眠作用，更能防止腹瀉。

4、艾葉坐墊：祛陳寒

清代名醫吳尚先很推崇坐墊法，他曾在《理瀹駢文》中說：「若內服藥不能達到或恐傷胃氣者，以坐為優矣。」

吳尚先的坐墊方子簡單明了：艾葉500克，晒乾，揉碎，用紗布包製成坐墊。患者直接坐於其上，便可「驅寒、通經絡、提昇陽氣」。

艾葉性溫，有溫經止血、散寒止痛之效。艾葉裝在坐墊里，可通過局部皮膚、穴位，作用於人體，行氣活血，疏通經絡，溫暖子宮及五臟六腑，從而治療陽氣不足導致的腹瀉、痛經等症。

而依賴艾葉辛溫走串、擅長通經絡的特性，艾絨坐墊尤其適用於脾胃虛弱，恐吃藥傷胃氣的人，而且它能直接、長久地作用在下焦。

5、煮水洗頭：去油、止癢、去屑、防脫髮

用艾草煮一碗艾草水，越濃越好，用艾草水把整個頭皮潤濕，然後用毛巾把頭髮包裹起來，這樣讓艾草水在頭皮上保留10分鐘，用洗髮水或者溫水沖洗乾淨，「十指為梳」用手指反覆梳頭100下。

6、艾葉泡腳：補腎祛寒

取艾葉50~100克，加清水煮開，倒入木盆中，待水溫降至40℃左右，就可以泡腳了。水量至少要浸沒整個腳背，可以腳踝以上、膝蓋以下，泡腳時間以半小時左右為宜。

還可以根據身體癥狀，在艾葉水中加入其他花草，效果加倍，比如：風寒感冒、關節疼痛、支氣管炎，可加生薑；靜脈曲張、末梢神經炎、手足麻木瘀血，可加紅花；眼紅、牙痛、氣躁心煩、上火下寒、腳腿腫脹，可加精鹽；腳汗、腳臭、腳氣、濕疹，可加花椒。

7、艾草浴：祛風寒、防過敏、防痱子

在閩南以及台灣地區流行的「藥草浴」，大多也以艾草作為主要成分，可以自行在家中用艾草熬水泡浴，可令肌膚長久保持濕潤，還可預防過敏的發生。

產婦多用艾水洗澡或熏蒸，可以驅散風寒，排出惡露，促進恢復；

用30克艾草加水放進鍋里煮15分鐘，越濃越好，等艾草水放溫後，直接用毛巾沾艾草水給寶寶擦拭痱子多的地方，3.然後把艾草水倒進盆子里，調好水溫，給寶寶洗澡。用艾草水洗後，就不要再用什麼沐浴露或者清水沖洗了！

8、點燃艾葉：驅蚊

點一把干艾蒿來驅蚊子，氣味芳香且效果很好。若是身上被蚊子叮了一口，腫得難受之時，用陳艾熏熏癥狀即刻減輕。

三、食療

唐代孟洗《食療本草》記載：「采嫩艾做菜食或和面作餛飩，治一切鬼惡氣，上服治冷痢。」

時至今日，各地仍保留著「采艾為粢」的習俗，艾草清香味微苦，具有溫氣血、祛寒濕的功效，食之有醒脾開胃，增進食慾的功效。風寒感冒嘔吐時，還可用艾草和生薑煮湯飲用；食用過多生冷瓜果腹痛不止者，可用生艾草捏嚼。

鮮嫩的艾草葉和芽可直接作蔬菜食用，艾草雞蛋、艾草茶、艾草湯、艾草粥、艾蒿肉丸……由此誕生。

給吃貨們介紹幾種艾草花樣吃法：

1、艾葉糍耙

做法：

1、新鮮艾葉，留葉去柄，洗凈。大概100克，和粉的比例為1：3。洗凈的艾葉，開水中汆湯後撈起。

2、洗凈的艾葉，開水中汆湯後撈起。準備200克糯米粉，100克粘米粉置入大盆，加入艾草糊和面。揉成光滑麵糰，搓成長條。

3、適量黑芝麻和去皮花生米小火炒香。裝進保鮮袋，用擀麵杖壓碎。加適量白糖拌勻。加少許橄欖油拌勻。

4、用小刀把麵糰切成約50克一個的小劑子，揉成圓形。取一個捏成薄的圓形，包入餡料。收口捏圓，做成生胚。也可墊上烘焙油紙，壓扁。

5、做好的生胚墊好烘焙油紙，放入蒸鍋，撒芝麻。

2、艾葉菜團

主材料：艾葉，麵粉

做法：將艾葉切碎，放適量麵粉，用水、鹽揉成麵糰，做成大小適中的艾葉菜團，入鍋中蒸熟即可。

作用：能通氣血，祛寒濕，止血，安胎。尤其是端午節前後的艾葉，清嫩味鮮，具有開胃健脾，增進食慾的功效

3、香艾餃子

做法：把豬肉或雞肉以及艾草分別剁碎後加入鹽、味精、生粉攪拌成餡，包成餃子煮熟即可。

4、艾草炒蛋

材料：艾草5棵，建議只要比較嫩的部分，雞蛋兩顆，鹽少許

做法：摘新鮮艾草，切碎；打入兩個雞蛋，拌均勻；平底鍋煎；捲成蛋卷，切斷裝飾。

5、艾梗老雞湯

主材料：鮮艾梗150克（晒乾的艾梗可以減半）；老母雞1隻（大約1500克左右）；精鹽適量；生薑10克；清水適量。

做法 ：將老母雞放血宰殺，拔毛、去內臟，然後洗凈、切成大塊。把生薑洗凈（不要去皮），再拍扁。瓦鍋洗凈，放進老母雞、艾梗、生薑；加入清水。先用猛火燒開，煮約5分鐘後，轉換成小火煮，以水面有滾沸為度，約煮1.5~2小時即可。調入適量的精鹽即可飲用。

6、艾葉薏仁粥

材料：艾葉6克，雞蛋1個，薏仁50克，花椒、鹽適量。

做法：將薏仁加水煮粥，備用。將艾葉與雞蛋同煮至雞蛋熟，取湯放入薏仁粥內；雞蛋去殼，蘸花椒、細鹽，與粥同食，每日2次。

7、艾葉甜湯

主材料：艾葉15g，白糖20g

做法：將艾葉和白糖共煮湯飲用。

功效：清熱利濕，活血化瘀，適用於婦女經來煩燥，尿赤灼痛，口乾口苦，喜冷水，便秘難下，舌紅苔黃，脈數無力等。

8、姜棗艾葉飲

原料：生薑10克，紅棗20枚，艾葉3克，紅糖30克。

做法：將姜、棗、艾葉洗凈放入砂罐中，加入適量清水，慢火煎熬，棗爛後，加入紅糖，以此代茶，隨量酌飲。

功效：補血暖宮，行氣止痛，適於婦女閉經、經期腹痛、子宮虛冷。

艾草全身都是寶，治病驅邪賽郎中！看了這篇文章後，大家是不是更喜歡艾葉啦？在寒冷的冬季，喝杯暖暖的艾葉茶，再用艾葉煮水泡個腳，整個冬天就暖洋洋的咯。

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