冬季這5種食物進補又養生

在寒冷的冬天很多人喜歡通過養生的方法來抵禦冬季的寒冷，而飲食養生是最受歡迎的。 「萬物同源，天人一體」，人與動植物之間存在著物性相宜、物類同感的共同規律。下面小編就給大家介紹一些冬季常見的養生食物，希望對大家養生有幫助。

1

羊 肉

羊肉性溫熱而味甘辛，古語也有說過「寒風起，羊肉香」，所以羊肉是是立冬進補的標配食物，羊肉富含B族維生素、高蛋白、礦物質等營養成分，具有補腎益氣、滋陰養血以及補虛氣等功效，適當的食用羊肉可以促進血流循環並使人體暖和。

不過羊肉多吃容易上火，所以在煮制羊肉時可以添加冬瓜、蓮藕、蘿蔔等涼性或平性的蔬菜，可以有效中和羊肉的熱性。

2

白蘿蔔

夏天吃薑而冬天則該吃蘿蔔，白蘿蔔有小人蔘的美名，其性涼味甘辛且富含水分，是立冬後的最佳補水食物，另外白蘿蔔富含維生素、酶類、膳食纖維等營養成分，有健胃消食、生津止渴、清熱降火等功效，其中的維生素C以及鋅還可以預防肌老化並預防凍瘡。通常將白蘿蔔和羊肉同煮可以緩解上火的不適。

3

黑木耳

黑木耳素來有飲食界「阿司匹林」的稱號，因為木耳可對抗血小板的聚集並降低血液的黏稠度，常食用黑木耳可以防止血栓的生成並預防動脈粥樣硬化。另外黑木耳的蛋白質、維生素、鐵元素等營養成分可以和肉類媲美，是素食中的「葷」類，所以在立冬後食用黑木耳可以促進身體產熱並有效的滋補養生。

4

板 栗

立冬過後溫度逐漸下降，人體血流循環速度也逐漸減緩，抵抗力稍差或者胃病患者常有胃部不適癥狀，此時最適合吃板栗了，板栗性溫和且味甘，主要入脾胃經，其富含膳食纖維、維生素、澱粉以及微量元素等，有很好的健脾養胃、延緩衰老、防治心腦血管疾病等功效、煮熟透的板栗味道香甜且口感軟糯，是老年人和小朋友的理想保健食品。

5

蓮 藕

冬季產出的蓮藕補益功效最顯著，是年老體虛人士最為理想的立冬進補食物，在《本草綱目》記載著蓮藕是性寒且味甘的食物，生吃蓮藕具有清熱潤肺的功效，而熟吃蓮藕具有健脾開胃的功效。立冬後不妨將新鮮蓮藕和排骨、花生等食材一同燉煮，味道清甜並可以有效的補心益脾。

來源：搜狐健康、39健康網等整理

新媒體編輯 杜敏

圖片均來自網路

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