冬天，家人最愛吃這肉，兩種風味一鍋燉，香噴噴，吃起來會上癮！冬天最喜歡吃的就是羊肉了，不僅吃起來味道很棒，吃完之後其全身暖呼呼的，煮火鍋的時候是必不可少的了。但是也有很多人接受不了羊肉的膻味，今天給你們推薦的這個做法，保證沒有一點膻味，吃起來只會上癮。我是用的比較廣式的做法，添加了沙茶醬和辣椒醬兩種口味，搭配起來一點也不奇怪，非常的美味，鮮香開胃。天氣冷了，燉上一鍋這個羊肉，搭配上一些蔬菜，暖意融融，幸福感直升。感興趣的朋友一定要往下看哦。

沙茶羊肉煲

By 小五的吃喝玩樂

配料：

羊肉 1000克、南姜 1大塊、沙茶醬 1大湯匙、甘蔗 200克、辣椒醬 1湯匙、生抽 2湯匙

烹飪步驟：

1.羊肉選羊排部分，切塊洗凈；

2.南姜切碎，與羊肉一起冷水下鍋；

3.煮開，羊肉洗去浮沫；

4.竹蔗洗凈，切塊；

5.將竹蔗與羊肉放入砂鍋，加入沙茶醬、辣椒醬與生抽；

6.加入能沒過羊肉的開水，大火煮開；轉小火煮2個小時左右，即可食用。

烹飪小貼士：

1、秋天吃羊肉補肝明目。羊肉有益血、補肝、明目之功效，對治療產後貧血、肺結核、夜盲、白內障、青光眼等症有很好的效果。羊奶與牛奶相比，富含更多脂肪和蛋白質，是腎病病人理想的食品之一，也是體虛者的天然補品。

2、秋天吃羊肉增強抗病能力。羊肉肉質細嫩，含有很高的蛋白質和豐富的維生素。羊肉肉質細嫩，容易被消化，多吃羊肉只能提高身體素質，提高抗疾病能力。而不會有其他副作用，所以人們常說:"要想長壽、常吃羊肉"。

3、秋天吃羊肉滋補身體。在秋冬季，人體的陽氣潛藏於體內，所以身體容易出現手足冰冷、氣血循環不良的情況。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補腎、暖中祛寒、溫補氣血、開胃健脾的功效，所以秋冬季節吃羊肉，既能抵禦風寒，又可滋補身體，實在是一舉兩得的美事。

你喜歡吃羊肉嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！