冰箱剛拿出來的肉，應該怎樣解凍？趕緊來看看

解凍說起來簡單，但是如果解凍不當，不僅食物的口感會變差，還會導致營養素的流失，一般在家做飯的時候，我們都是把肉拿出來，讓它在空氣中自然解凍，或者用水浸泡解凍。

但是這兩種方法不僅會讓食物中的微生物滋生，還會損失食物中的營養元素，到飯店吃飯，一塊子就能嘗出是不是冷凍過的雞鴨魚肉，甚至有人說冷凍過的肉怎麼做都不會好吃，今天就要和這種說法更一下，什麼才是解凍的正確姿勢。

我們家庭最常放進冰凍室的食物就是肉類，肉類解凍最好有個減速帶，就是要將撿到的食物食材，提前一天從冷凍室拿出，用保鮮盒或保鮮袋裝好，放在冰箱的冷藏室里，等到他沒化完之後再拿出來，這种放入冷藏室，等待化凍的方式比較安全方便，不會出現在傳統的解凍方法中。

常出現的微生物滋生或者營養損失過多的情況，但是這種解凍方式有一個缺陷，花的時間太久，一般大塊的肉類至少需要提前12小時放到冷藏室才行，不過別急，縮短解凍時間的方法不是沒有。

就是不要直接將買來的整塊肉放入冰箱，而是在放入冷凍室之前，將其切成小塊兒，在床上構思，或者肉片，用保鮮袋或保鮮膜包成薄薄的一層，不要揉成一坨，要根據自己一次的用量，進行分次裝就可以了，這樣不僅能夠避免反覆冷凍，也比較容易解凍。

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