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養生文化:補藥一堆不如吃它一把,每天幾粒,補腎養胃,強筋健骨


養生文化:補藥一堆不如吃它一把,每天幾粒,補腎養胃,強筋健骨


事實上,真正的「養生高手」,並不是那些名貴的中草藥材或保健品,而是我們身邊一些非常普通的食材。

古語常說「秋冬吃一寶,百病自然好」,這一寶就是——栗子!

中醫認為,栗子性味甘、溫,入脾、胃、腎經,有養胃健脾,補腎強腰之功。現代醫學研究發現,栗子有預防高血壓、動脈硬化的作用,老年人常吃栗子,可防老抗衰,益壽延年。

栗子的維生素B1、B2含量豐富,維生素B2的含量至少是大米的4倍,每100克還含有24毫克維生素C,這是糧食所不能比擬的。鮮板栗所含的維生素C比公認含維生素C豐富的西紅柿還要多,更是蘋果的十多倍,鉀的含量號稱富含鉀的蘋果還高4倍……

看起來不是水果而是更加像堅果的板栗,居然比水果的維生素C還要多!栗子可生食、炒食、加水煮食等。

細數板栗食療功效


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1

益氣補脾,健胃厚腸

《本草綱目》:「栗味甘性溫,入脾胃腎經。」、「栗治腎虛,腰腿無力,能通腎益氣,厚腸胃也。」,現在營養學指出,栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應,有「鐵杆莊稼」、「木本糧食」之稱。因而,栗子具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。

2

防治心血管疾病

栗子中含有大量澱粉、蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養素,素有「乾果之王」的美稱,可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。

生栗搗爛如泥,敷於患處,可治跌打損傷,筋骨腫痛,而且有止痛止血,吸收膿毒的作用。


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3

強筋健骨,延緩衰老

栗子含有豐富的維生素C,能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功能,可以預防和治療骨質疏鬆、腰腿酸軟、筋骨疼痛、乏力等,延緩人體衰老,是老年人理想的保健果品。經常生食栗子還有治療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效。

4

益氣補脾

栗子是碳水化合物含量較高的乾果品種,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝。保證機體基本營養物質供應,有「鐵杆莊稼」、「木本糧食」之稱,具有益氣健脾,厚補胃腸的作用。


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5

腿腳好

人老腿先老,防止腿老,除了運動外,還可以沒事就嚼嚼栗子。栗子有健脾補肝、強身壯骨的功效,對腎虛效果也很不錯,特別是老人腎虛、大便溏瀉更為適宜。是老年人理想的保健果品,豐富的天然維生素C能夠維持牙齒、骨骼、血管肌肉的正常功用。

吃栗子的時候還有講究,把栗子放在嘴裡,然後慢慢仔細嚼,直到嚼成漿再咽下去,這樣才能有效解決腰腿疼。

6

心臟好血管好

栗子中含有豐富的不飽和脂肪酸、多種維生素和礦物質,其中高血壓、心血管病人需要的鉀汗量突出,比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。低鈉高鉀的可有效地預防和治療高血壓、冠心病、動脈硬化等心血管疾病,有益於人體健康。

如何挑選板栗


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有毛的才新鮮

挑選板栗時最簡單的方法就是紮緊袋子,要不留一點空隙的,讓栗子緊緊的固定在一起,然後搖晃整個袋子,如果有很大的晃動聲音,說明裡面有隔年的栗子,因為肉已經脫水空殼了。

另外就是,新鮮板栗表皮附有一層薄薄絨毛,如果光滑平坦的,就是老了……


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健康提示:

栗子富含柔軟的膳食纖維,糖尿病患者也可適量品嘗。但栗子生吃難消化,熟食又易滯氣,所以,一次不宜多食。

最好在兩餐之間把栗子當成零食,或做在飯菜里吃,而不是飯後大量吃,以免攝入過多的熱量,不利於保持體重,每日最好不要超過10顆。堅持下去就能達到很好的滋補效果。

新鮮栗子容易發霉變質,吃了發霉的栗子會引起中毒,所以,變質的栗子不能吃。

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