我給女兒做這個當早餐，娃高興了一整天！入口即化，既好吃又好看
最近總有姐妹跟我說，自己是新手，烤不好蛋糕，不是太甜，就是太硬，老是做不好。寶寶咬不動，不愛吃，一點兒成就感都沒有。其實烤蛋糕很簡單，一是掌握烤的火候，二是在備料的時候，需要打發的食材一定要充分打發，這樣做出來的蛋糕才能綿軟可口哦！
今天翻冰箱時發覺昨天開的牛奶還有，就決定做個斑馬戚風蛋糕，換個花樣做，既好吃又好看，女兒看到高興了一整天，有一種入口即化的感覺，早上再搭配一杯熱熱的豆漿，在這冬天作為早餐最好不過了。吃完全身暖暖的。小夥伴們也快快親手給做個斑馬戚風蛋糕吧，保證寶寶高興得直蹦高，給你一個大大的擁抱，別提有多美啦！
斑馬紋戚風蛋糕
所需材料：雞蛋6個，低粉105克，牛奶90克，玉米油60克，可可粉10克，糖90克，檸檬汁幾滴
烹飪步驟：1、先把蛋黃和蛋清分離在兩個無水無油的盆中，牛奶加入玉米油攪拌至乳化狀，再加入蛋黃，攪拌均勻
2、篩入低筋麵粉，分兩次篩入，每次篩入都要拌勻才能再篩入下一次
3、蛋清中加入檸檬汁，用電動打蛋器打至粗泡，再加入白糖，白糖分三次加入，打發至硬性發泡，提起打蛋器有小尖角即可，稱為蛋白霜
4、把三分之一的蛋白霜加入蛋黃糊中，翻拌或都上下拌勻，再把拌勻的蛋黃糊倒回蛋白霜中，翻拌或上下拌勻
5、把拌勻的蛋糕糊分成相同大小的兩份，其中一份麵糊篩入可可粉，翻拌均勻
6、準備好兩個湯勺和八寸蛋糕模具，先用湯勺舀一勺原味蛋糕糊從中間滴落入模具中，再用另一個湯勺舀一勺可可蛋糕糊從原味麵糊中間滴落下來
7、就這樣一勺原味一勺可可，直至所有的蛋糕糊用完，端起模具的兩端，輕輕震幾下，震出大氣泡，放入預熱好的海氏烤箱，上下火155度，下層55分鐘，烤好馬上取出震一下，然後倒扣晾涼再脫模
一道美味的斑馬戚風蛋糕就做好了，入口即化，既好吃又好看，當早餐最好不過了，你也快來試試吧！
小貼士：1、加入蛋白霜後，麵糊一定不要畫圈，不然會消泡，要用翻拌手法或者上下拌法。2、烤箱溫度和時間只供參考、大家還是要以自家烤箱脾氣為準。3、我用的模具是學廚8寸加高活底戚風模具。
你喜歡這款斑馬戚風蛋糕嗎？你家早餐喜歡吃蛋糕嗎？如果你有更好的辦法歡迎給我留言。希望有機會能跟您交流美食。喜歡這道美食的親們，歡迎點贊、收藏、評論和轉發，你的一點一評一轉是對我最大的支持和鼓勵。如果有什麼不對之處也歡迎給我吐槽指正，也可以私信我！關注茹絮的美食生活，小編每天都會給大家帶來不一樣的美食，讓你不再為吃什麼而煩惱。
