蘇南人第一次上蘇北酒桌：暈了三天！
蘇南人到了蘇北會發現，蘇北人把酒當水喝，不喝趴下一兩個是不會結束的，一次兩小杯，你敬過他，他還要回敬，一桌十個人的話，一輪下來就是40小杯，一般人承受不住的。我一個朋友到宿遷出差回來，告訴我說以後再也不敢喝酒了，喝了一場酒暈了三天三夜。
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酒文化在中國源遠流長，早在商周時代，中國人發明了酒麴發酵法，開始釀製黃酒。在宋代，白酒成為中國人飲用的主要酒類。酒滲透於整個中華五千年的文明史中，在中國人生活中佔有重要的位置。在蘇南老家以為自己千杯不醉的神人，到了蘇北基本上就沾酒就暈了「小娘子」了。
一般來說，越是靠北喝酒越豪爽，比如人們的印象中山東人和東北人就很能喝，而江浙人就遜色很多。北方人基本是用碗來喝酒，即使到了江蘇喝酒比較生猛的蘇北地區，喝酒也是用小杯子的，精緻程度遠勝蘇南地區。喝酒在這裡已經成為一種文化，一種精神寄託。
蘇南蘇北同為江蘇轄區，差距為什麼會這麼大呢？
有人說是氣候原因？蘇北略冷，早期喝酒是為了禦寒，隨著時間的變遷雖然喝酒禦寒的功能越來越小，但是喝酒的傳統被遺留了下來。但是細細想來，蘇南蘇北氣溫差在2-4度，都是屬於不統一供暖的地區，所以單純的因為氣候原因有點說不過去的。我覺得主要還是人文因素在起主要作用。
一是歷史原因：早在兩漢時，「蘇酒」的主力品牌洋河釀酒便起源，唐宋興起，在唐代時洋河大麴盛名遠播，到了明末清初，洋河大麴更是聞名遐邇。
二是蘇北制酒企業比較多，名酒也是比比皆是，例如洋河、雙溝、今世緣，都是全國有名的酒名，可以說無人不知無人不曉，本地的小酒企更是數不勝數，而且隨便一家小酒企生產出來的酒品質都不會太差。
三是政府扶持本地酒企的發展，像洋河酒這種本地的支柱企業，地方政府是大力支持的，這也從側面對當地酒文化起到了推動作用。
不過在越來越文明的今天，已經不再是以酒量多少論英雄年代，加之現在酒駕的後果很嚴重，所以在飯桌上勸飯不勸酒也成為一種常態。酒文化雖然各地不同，但是都是平等的，所以什麼樣的酒文化都是值得尊重的。
