雙菇燴牛肉：家中宴客露一手，簡單好吃倍有面兒！

富含蛋白質的牛肉配上富含現代人容易攝取不足的膳食纖維的姑類，葷素搭配，美妙的味覺碰撞，助力營養均衡的一餐！

雙菇燴牛肉

圖文 |沙婭琪琪

黑椒牛排肉

100克

香菇

50克

杏鮑菇

50克

洋蔥

30克

青椒

2跟

胡蘿蔔

30克

蚝油

適量

澱粉

1勺

1. 準備材料如圖。

2. 將香菇、杏鮑菇、洋蔥、胡蘿蔔切塊，青椒切段備用。

3. 牛肉切塊備用。

4. 取碗裝入少半碗清水加入一勺澱粉拌勻備用。

5. 熱鍋倒油燒至八成熱。

6. 放入牛肉快速翻炒變色。

7. 放入香菇、杏鮑菇、胡蘿蔔翻炒1分鐘。

8. 放入洋蔥翻炒均勻。

9. 加入半碗清水煮開。

10. 加入適量鹽和蚝油翻拌均勻，煮至湯汁濃稠。

11. 放入青椒翻炒片刻。

12. 倒入澱粉水勾芡，翻炒1分鐘出鍋。

13. 鮮美可口！

~~ By 沙婭琪琪 ~~

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