法國「香水之都」格拉斯的香水製造技術被聯合國教科文組織列為人類非物質文化遺產

經聯合國教科文組織認證，香水之都、法國南部城市格拉斯（Grasse）的香水製造技術近日被列入人類非物質文化遺產名錄。這一消息將提高當地香水產業的競爭力，以吸引更多的專業花卉種植者。

格拉斯的香水製造技術涵蓋三個方面：香水原料作物的栽培、關於原材料的知識及其加工技術，以及香水調製藝術。香水植物栽培涉及廣泛的技術技能和特定知識，例如自然、土壤、氣候、植物生理學和園藝。格拉斯的居民掌握並完善了這些技術，相關知識主要通過長期的學習過程以非正式形式傳播，這種過程主要在當地的香水工坊中進行。

上圖：格拉斯的玫瑰節 （圖片來源：視覺中國）

16世紀初，格拉斯以皮革鞣製產業為主，後慢慢向以種植香水原料作物為主的香水產業轉型。Chanel（香奈兒）、Guerlain（嬌蘭）和 LVMH 等大型奢侈品公司都非常重視當地的香水產業。

2016年9月，《華麗志》曾報道 LVMH 在格拉斯開設了一家由旗下兩大奢侈品牌 Louis Vuitton 和 Dior 共享的香水創作中心 Les Fontaines Parfumées（香水噴泉）。（詳見：LVMH香水創作中心落戶香水之都格拉斯一處老別墅， LV和Dior共享）

受益於五個多世紀以來的香水製造技術發展，以及有利於晚香玉等香水植物生長的微氣候，格拉斯目前依舊被香水製造商評為世界上最負盛名的香水製造中心之一。但當地香水製造商的數量在近幾年持續減少，一些企業已經轉移到生產成本較低的突尼西亞或摩洛哥。而房地產開發商也在搶購當地的農業用地，當地目前僅有30公頃的土地為農業用地，而在2000年當地的農業用地多達2000公頃。格拉斯市議會上周表示，已將70公頃原本用於城市發展的用地改為農業用地，以鼓勵香水原料作物種植產業的發展。

據當地參議員 Jean-Pierre Leleux 介紹，近年來，幾位嘗試香水原料作物種植的年輕創業者已經幫助振興了當地的香水產業。

幾位當地種植者表示，法國是世界頂級香水的出口大國，很多法國大型奢侈品牌現在更希望與種植者簽訂包下全部收成的獨家合同，確保能為其提供充足的原料。

根據香水協會的說法，格拉斯政府還希望開設針對香水產業的更規範化的課程，以促進當地種植業和香水製造技術的發展，這些技術曾經在家庭中傳承。當今消費者對純天然美妝的需求增加將極大提振格拉斯香水產業。

丨消息來源：官方新聞稿，路透社和《華麗志》往期報道

丨圖片來源：視覺中國

丨責任編輯：劉雋

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