這個水果做成果醬給孩子吃很好，每天沖水喝增強抵抗力又潤肺

到了秋冬季天氣不好，家裡大大小小的就咳嗽，去醫院醫生都是開中成藥，吃了也沒太大用處，大人咳嗽還好說，遵醫囑好好調養也就好了，小孩就沒辦法，苦的葯不吃，打死都不吃，哭的稀里嘩啦，蒸點雪梨啥的也不吃，要不是看在親生的份上，早不知打了多少回了，我姐說自己當醫生的都不一定能搞定自己的孩子，更何況你，她說這話是有依據的，她就是醫生，最近她老人家又叮囑我說，每天吃幾顆金錢橘補充維生素C，預防感冒，咳嗽也可以吃，家裡常備就對了，老姐發話我不敢不聽，每天都買一點兒回來吃。

金錢橘水分充分，含糖比較多，直接吃鮮甜爽口，止咳化痰比較好，感冒補充維生素C多吃幾顆金錢橘就不錯，最近我是每天都買，昨天去水果店發現這次的金錢橘特別甜，買多了又吃不完，不買下次也不一定能碰上這麼好口感的，想了想不如做成果醬，每天沖水喝也行啊，這種天氣乾燥上火，每天潤一潤也很舒服，果醬也耐存放，小朋友說水果有核不想吃，我就每天早上用果醬沖一杯溫水給他，補水滋潤都特別好，媽媽們不妨試著做一些，很簡單，你一看就會的。

食材：金錢橘500克、冰糖100克

做法：1、金錢橘用鹽水泡一會兒，再用清水搓洗乾淨，平時吃的時候也都是連皮一起吃的，皮上面的維生素C含量是最高的，洗乾淨就可以，不用去皮。

2、洗乾淨的金錢橘瀝干水分切成薄片，冰糖用袋子包好壓碎一些，然後拌在金錢橘裡面，腌漬三個小時。

3、看到金錢橘滲出水分後就可以開始煮了，如果時間充分，可以在冰箱里冷藏一晚上，第二天再拿出來煮會更好。

4、火開到最小，慢慢熬，中間時不時地用勺子翻一翻，免得粘鍋底，慢慢地會看到更多水分冒出來，仍然小火慢慢熬，熬果醬要的就是有耐心。

5、水分越變越少，金錢橘也越來越軟的時候就可以用勺子慢慢擠壓一下，讓果肉和果皮完全分離出來，最後越變越濃，完全沒有水分的時候就可以關火啦。

溫馨小貼士：

1、 金錢橘可以切很細小也可以直接切薄片，這個看個人喜歡，我自己是比較喜歡能看到果肉的這種，自然就大塊一點，熬醬的時候果核不要去掉。

2、 腌漬的時候幾個小時和一天都可以，冰糖比較難融化，敲碎一些腌漬會更快入味。

3、 熬醬的餓時候一定熬小火併且勤攪拌，尤其是到最後比較濃稠的時候，特別容易糊底，要多攪拌。

4、 冰糖的量看自己喜好，看金錢橘的甜度自己酌情添加。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享！

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