「它」補血最厲害，吃一盤相當於10斤紅糖，5斤紅棗，4元一斤

現在天氣越來越冷，穿的一層一層又一層，雖然很保暖，但是對於女性經期是很不方便了。對於大姨媽，一月一次準時報到，不僅要忍受疼痛，有的貧血的女性還會有更強烈的不良反應。所以每次經期都是保溫杯紅糖不離手，身體不離開床，今天為廣大的女性推薦一道補血效果特別好的菜，吃一盤相當於10斤紅糖，5斤紅棗，4元一斤，經濟又實惠。益母草豬肝湯，大家都知道，益母草它性味辛苦涼，具有活血，祛瘀，調經，利尿消腫等功效。豬肝有很好的改善貧血病人造血系統的功能，這兩個在一起熬湯會有很好的效果，快來試一試吧。

益母草豬肝湯

配料：

益母草 300克、豬肝 220克、姜 3克、枸杞 5克、精鹽 2克、料酒 10毫升、白鬍椒粉 1克、雞粉 1克

烹飪步驟：

1.各式食材準備。

2.豬肝切片後加淡鹽水浸泡1小時，期間換水2回。生薑切絲，枸杞子備用。

3.益母草擇去雜物，洗凈瀝水。

4.泡除血水的豬肝，加入料酒，白鬍椒粉腌10分鐘。

5.熱鍋涼油，下薑絲熗鍋。

6.加入適量水，大火燒開。

7.益母草下鍋。

8.加鹽調味。

9.腌好的豬肝下鍋。

10.枸杞子下鍋。

11.加雞粉調味。

12.煮至豬肝變色，全熟後關火出鍋即可。

烹飪小貼士：

1、豬肝中具有一般肉類食品不含的維生素C和微量元素硒，能增強人體的免疫反應，抗氧化，防衰老，並能抑制腫瘤細胞的產生，也可治急性傳染性肝炎。2、豬肝含蛋白質量比豬心高，含脂肪量第。肝澱粉含量不僅比瘦肉高，而且很容易水解為葡萄糖，而含鐵量為豬肉的18倍，還含有豐富的礦物質、微量元素及維生素A、硫胺素、核黃素、煙酸、抗壞血酸等成分。所以補血作用很強，對血衰體虛、視力不足的人有滋補作用。3、豬肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物，食用豬肝可調節和改善貧血病人造血系統的生理功能。