孩子們喜歡的美食四道,做法超級簡單
雞胸肉蛋卷
做法
1雞脯肉切成肉片狀,較厚的地方用刀背輕叩輕敲,慢慢地將肌肉切開。把食鹽、胡椒、清酒均勻地灑在雞脯肉上鹽漬著。
2將雞蛋打碎後均勻攪拌。將蛋汁均勻平鋪在倒上油的鍋底,開小火煎蛋,將煎蛋平整地鋪開煎熟。
3將各種顏色的菜椒切成長短一致的條狀。
4在煎好的雞蛋上面均勻地塗上一層綠豆澱粉,然後將雞脯肉放上去鋪好(事先將雞脯肉按尺寸切好後再放上去)。
5再將菜椒條放在雞脯肉上面。然後小心地將雞蛋餅捲成捲兒~~把水倒進麵粉中,攪拌得稠稠的,調成麵糊後將其抹在上面,末端部分會粘得很緊。
6把成卷的雞脯肉卷放進蒸鍋蒸大約十分鐘。圖中的蒸鍋較小,所以將蛋卷切成兩半放進去蒸,如果蒸鍋足夠大的話,就直接整個放進去蒸就可以了。
茄汁水豆腐
材料:水豆腐半塊、油適量、鹽適量、番茄沙司2大勺、糖1勺、九度米醋1勺、水澱粉少許、麵包糠適量、麵粉適量、雞蛋1個
做法:
1. 將豆腐切1cm厚的塊。
2. 雞蛋打散。
3. 準備好麵粉和麵包糖。
4. 將豆腐塊雙面粘上麵粉。
5. 再粘勻蛋液。
6. 粘上麵包糠,用手壓勻。
7. 鍋中油燒熱至七成熱時下入豆腐塊。
8. 炸到金黃浮起撈出吸油紙上吸油。
9. 將豆腐擺盤。
10. 鍋留底油,放入番茄沙司,糖醋和少許鹽炒勻。
11. 淋入水澱粉至粘稠出鍋。
12. 淋在豆腐上即可,也可現吃現粘。
鹹蛋茄子
材料:青紅椒, 糖, 蔥,鹹蛋1個,茄子400g,姜, 蒜, 料酒, 胡椒粉。
做法:
1.茄子切塊,用7成熱的油炸好,油溫高點茄子就吸油比較少。如果怕油就蒸熟,也很好吃。
2.鍋中加適量油,下鹹蛋,用鏟子壓碎鹹蛋,加少許料酒,中火慢慢炒香,盛出備用。
3.鍋中再加少許油,中火煸香蔥姜蒜和辣椒。
4.把茄子和鹹蛋倒進鍋中,加料酒,水煮一會,再加鹽,糖,胡椒粉,蔥
香蕉鬆餅
材料:香蕉1根、麵粉80克、雞蛋1個、白糖8克、純牛奶適量、植物油少許
做法:
1、香蕉選熟透的味道更濃,用湯匙碾成泥
2、加入一個雞蛋攪勻,加入麵粉,攪拌
3、一點點加入牛奶,邊加邊攪麵糊,調到麵糊細膩,有一點緩慢滴落的狀態
4、電餅鐺刷一層油,開啟餅鐺上下盤加熱功能
5、用勺子舀麵糊淋小餅到電餅鐺上,合上蓋子,中途一面變黃後翻過來烙另一面
6、兩邊金黃即可出鍋
※適合單身狗的四道美食,一個人也可以吃的很營養很美味
※三菜一湯的家常菜,好吃的讓你忘不了
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