「鮮豬肉」和「死豬肉」區別在哪？40年屠夫告訴你，別再買錯了

「鮮豬肉」和「死豬肉」區別在哪？40年屠夫告訴你，別再買錯了

豬肉是我們日常生活中食用最多的肉類，它全身上下都是寶，比如豬肝、豬耳朵、豬肚等等，各個部位都是非常好的食材，但是我們吃得最多的還是豬肉。豬肉的價格非常優惠，營養價值以及口感都非常好，而且做法也是各式各樣，可以紅燒、爆炒、做腌肉等等應有盡有。

現在冬天到了，也就預示著新年也快來了，每到過年前後，很多家庭都會腌臘肉，所以豬肉的需求量會變得更加大。所以很多黑心商家會看中這個賺錢時機，把死豬肉也混在裡面一起賣給我們，然而沒有經驗的我們根本分不清豬肉的好壞，只有等吃的時候，才會發現這個豬肉口感怪怪的，吃了個悶虧。那我們要怎樣才能認出新鮮豬肉和死豬肉呢？現在小編就來教大家一個方法，「鮮豬肉」和「死豬肉」區別在哪？40年屠夫告訴你，別再買錯了！

分辨「鮮豬肉」和「死豬肉」方法「：

1、看瘦肉顏色

第一個方法就是學會看瘦肉的顏色來分辨，這也是最簡單的方式。通常我們所看見的豬肉，如果瘦肉的顏色是暗紅色，很深沉的話，這就是死豬肉，而且死豬肉的肉質很鬆軟。鮮豬肉的瘦肉顏色一定是淡紅色的，肉質也是非常緊緻有彈性，所以看好這一點，就一定不會再買錯被坑啦。

2、看豬皮顏色

第二點就是看豬皮的顏色，通常死豬肉的豬皮顏色和新豬肉的皮完全不一樣。因為豬死了之後，再去切開它的出血量是非常少的，所以多餘的血就會滲透到它的皮膚上面，所以死豬肉的豬皮究竟會有，斑斑點點的小紅點，毛根處也會有發紅髮紫的情況出現。而鮮豬肉的豬皮則是白白凈凈的，這一點非常好區分。

3、看豬肉的彈性

第三點也是看豬肉的彈性，鮮豬肉和死豬肉的彈性差別也是非常大的。死豬肉的肉質比較鬆散，拿手按上去不會有什麼波動。而鮮豬肉按上去則可以看見明顯的凹下去再凸起來的變化，所以我們在買豬肉時，可以用手按一下哦。

今天分享的區別"鮮豬肉「和」死豬肉「的小技巧就到這裡咯，大家都學會了嗎？喜歡吃豬肉的小夥伴們，可以點擊收藏和轉發哦，讓更多的人知道。還有問題可以直接在下方留言，小編都會一一回復的哦。

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