每次這菜一上桌，孩子搶著吃，給孩子補充維生素我從不擔心！

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。這道菜每次一上桌，孩子搶著吃，給孩補充維生素我從來都不擔心，這是一道簡易的涼拌菜，菜花質地細嫩，味甘鮮美。營養豐富。是最好的血管清理劑，能夠阻止膽固醇氧化，防止血小板凝結成塊，因而減少心臟病與中風的危險花富含維生素B群、C。這些成分屬於水溶性，易受熱溶出而流失，所以煮菜花時不宜高溫長時間烹飪。花菜好多人不愛吃，試試這種特色做法，不燉不炒，做多少都不夠吃， 涼拌菜花是不錯選擇，可以減少烹飪的時間，盡量的保留VB,VC不流失。下面就介紹一款簡單而且有顏值的涼拌吃法，非常清新的小菜，雖然素雅還帶有那麼一點小重口，清爽又開胃，簡單也快手，早餐食用，搭配米粥非常爽口。

食材：菜花1朵、鹽、生抽、蚝油、澱粉、白糖、蔥花、紅辣椒碎、蒜末。

做法：

1、準備新鮮的菜花一朵。

2、菜花掰成小朵。

3、放水裡，加鹽浸泡10分鐘，再次洗凈。

4、撈出控水，花朵朝下裝碗壓實。

5、倒扣在盤子里。

6、調料汁，鹽，生抽，蚝油，澱粉，白糖攪拌均勻，準備蔥花，紅辣椒碎，蒜末。

7、鍋倒入料汁燒開。

8、把燒開的料汁澆在菜花上。

9、吃時蘸著料汁即可，清脆爽口。

莫愁廚路無知己，誰人不識小面姨。大家好！我是小面姨。不知不覺廚藝烹飪路上陪伴大家兩年時間了！相處了日子裡，一起分享美食生活知識，一起體驗美食生活快樂！在此，道一聲謝謝！好了，親愛的朋友們，今天的文章就和大家分享到這裡，如果您對本文有任何不同的看法，歡迎在文章底部評論出發表您的觀點，我們會認真閱讀您的每一條留言~

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