百吃不厭的一道小吃，香甜可口美味至極，做法都在這裡面了

百吃不厭的一道小吃，香甜可口美味至極，做法都在這裡面了

製作的時候紅糖加多了的話，可能會讓顏色太深太甜，所以一定要注意在放糖的時候要調節好。加蜂蜜或者是飴糖的時候可以讓糖汁變得更加的粘稠，而且具有更高的光澤度，口感相對來說也會好一點。把糯米和好之後最好是多揉一會兒，這樣做出來的糖油粑粑才會更加的糯香。才開始煎糖油粑粑的時候可以多放一點油，煎成黃色之後可以倒出一些多餘的油就行，煎的時候最好是開小火慢慢的煎，要多注意一下火候，最好用不粘鍋的鍋子。

先準備好食材：糯米粉、紅糖、冰糖、一勺蜂蜜備用，植物油。糖油粑粑主要是甜味，所以用到的糖會稍微多一點。第一步：把糯米粉準備好，用一個小碗把紅糖和冰糖放一起。第二步：先來和糯米粉，放盆裡面一邊倒一點點水進去，一邊用筷子攪拌糯米粉，攪拌到不稀釋可以揉成麵糰就行。第三步：把糯米粉揉成麵糰，最好是多揉一會兒。然後往放糖的碗裡面倒水、白糖和蜂蜜進去攪拌到裡面的糖完全融化掉。

第四步：把揉好的糯米粉團差不多擠成很多個小小的糰子，然後把他們都壓扁放到盤子裡面，把麵糰全部按照這個步驟弄完。第五步：鍋裡面倒油，超過鍋底，用中火先把油燒熱，然後等燒成一半熱的時候改成小火。第六步：把準備好的小麵糰一個一個的放進去開始煎，最好是用平底鍋煎，受熱比較的均勻一點。第七步：用小火把一邊煎成一點點發黃之後，把它翻個邊繼續煎，煎到另一邊焦黃之後繼續翻邊，直到兩邊都焦黃。

第八步：這個時候把融化好了的糖水倒進去，慢慢的晃鍋子，讓糖均勻的跟每一個糖油都混合在一起，慢慢的用鏟子把每個粑粑都翻轉兩次，讓它全部都有裹上糖汁，等沾好之後打開大火開始收汁，到糖汁很粘稠就可以關火了。最後就可以把我們的糖油粑粑一個一個的盛到碗裡面，如果不介意油多放一點的話，可以把煎的做法改成油炸，然後把糖汁的量改成原來的五倍，放到半鍋油裡面炸粑粑。

我們今天的美食香氣撲鼻的特色小吃就做好啦，稍微放涼一點再吃，小心燙嘴，趕緊動起來一起來給自己補充一道小吃做法吧。

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