女人最愛吃這沙拉，最好吃、最鮮美，最營養，咱們也來試試吧！

我家飲食喜歡清淡的，少油少鹽，在細嚼慢咽中才能吃出食材本身的味道。雖然是冬天了，但是北方室內很乾燥，所以蔬菜水果是每天必備的。想讓老公孩子多吃青菜，這還真得動一番腦筋噢！拌蔬菜水果沙拉其實是最好的選擇，菜的種類多，吃著不厭煩，顏色搭配也清新。光吃草怎麼能成，再加上低脂高蛋白的三文魚就好上加好了！在獲得優質蛋白質的同時，還能攝取到多種營養素和植物纖維，減肥瘦身還不挨餓！

三文魚來自大西洋，那裡的水域乾淨且營養豐富，三文魚肉嫩肥美。上次用它做了蔬菜藜麥沙拉，全家人都喜歡。兒子問我哪天再拌一盤吧！所以，今天我又端上來一大盤三文魚蔬菜沙拉，蔬菜都是隨手取材的，不限種類和數量，完全是隨心來搭配，但要在色彩上豐富些才更吸引人。調料不需多，只用了蛋黃醬拌一拌，便是一道口感清爽、味道香醇的美容菜。

三文魚還具有很高的營養價值，享有「水中珍品」的美譽。它除了是高蛋白、低熱量的健康食品外，還含有多種維生素以及鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並且還含有豐富的不飽和脂肪酸。常食三文魚可增強腦功能，預防心腦血管疾病、糖尿病等慢性疾病的發展。

【三文魚鬆茸牛油果沙拉】

材料：三文魚2塊340克，蛋黃醬適量，松茸3棵，牛油果1個，苦苣半棵，奶油白菜1棵，西芹桿2根，小番茄6顆，紅皮水蘿蔔1個，檸檬汁少許，植物油少許

製作過程：

1. 三文魚放冰箱冷藏室自然解凍後使用，各種蔬菜水果可任意搭配；松茸根部會有很多泥干，用刷子刷乾淨，再將老根削掉；

2. 平底煎鍋中倒少許油，將三文魚四面煎白定型，可防止肉汁滲出，減少營養流失；

3. 將三文魚放入學廚13寸烤盤中，不粘的，所以不用鋪油紙，烤出的肉汁油脂還可以用來拌菜，一點不浪費；

4. 送入預熱好的烤箱中層，200度上下火，烤4分鐘；

5. 烤魚的時候來處理一下松茸：松茸切厚片；

6. 入剛才煎魚的煎鍋中，小火將兩面煎出微微焦邊即可；

7. 苦苣、白菜切段；西芹桿切厚片，小番茄對半切，水蘿蔔切薄圓片，牛油果脫皮切厚片，1/3檸檬切小三角。

三文魚烤好後，會有一些油脂滲透到烤盤裡，正好用來拌蔬菜不浪費，將三文魚塊放在蔬菜上，再淋上蛋黃醬，在魚塊上擠上少許檸檬汁，吃時將魚塊按紋理拆開，美容養顏的營養沙拉就做好啦！

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