補腎祛濕、健脾止瀉，這些方法一定要試試！

芡實，想必大伙兒都知道吧？畢竟江湖都傳言：它是女人的「不老米」，男人的「長壽米」。可想而知，它的本領是有多強大了！今天小薇就帶你們來見識一下~

芡實，顧名思義，芡的果實，也是常言說的「雞頭米」。芡屬於睡蓮科，和我們通常見到的蓮子可以說就是兄弟，但功效比蓮子是有過之而不及。

芡實身體雖小，能量卻很大

都說麻雀雖小，五臟俱全。芡實也一樣，雖然個頭只比黃豆大那麼一些，但營養價值卻非同小可。不僅是常用的中藥材，還能食用或釀酒。

作為藥用，有滋補強壯等作用

芡實有著益腎固精，健脾止瀉，祛濕止帶的功效：

? 對於男性而言，能夠防止遺精、早泄問題；

? 對於女性來說，能有效緩解白帶量多，色、質、氣味發生異常等情況；

? 對於有脾胃虛弱、濕氣嚴重、腹瀉不止等問題的大部分人來講，也有一定的緩解作用。

雖然這些與蓮子的功效相似，但祛濕、收斂效果卻比蓮子更好一些。

芡實可單用，即用15～30g煎湯內服，也可與其他藥材同用。

比如

?用於脾腎兩虛，白帶過多，腹瀉不止時，常是配蓮子食用；

?用於健脾止瀉時，可與蓮子、山藥、白朮、茯苓、白扁豆等藥材同用；

?用於治療脾腎虧虛、遺精、滑精、早泄、小便失禁、尿不盡、遺尿、白帶過多以及脾腎虛弱導致的大便常常稀爛泄瀉等症時，通常是與金櫻子配伍。

日常食之，可補充所需營養成分

芡實不僅碳水化合物如澱粉和多種維生素和碳物質非常豐富，還含有人體所需的蛋白質、鈣、磷、鐵、核黃素和抗壞血酸等營養物質。不僅能為人體提供熱能，還能保證體內營養所需成分。

Ps：說到澱粉，大伙兒的第一印象是勾芡吧，但早初的勾芡可沒地瓜粉、玉米澱粉、馬鈴薯粉什麼事，最開始用於烹飪勾芡的卻是：芡實幹燥後磨成的粉，它才是勾芡界的鼻祖。也是調味界的一把好手。

所以芡實吃對了，對人體是極為有益的。當然啦，作為藥用還是要根據病情，在醫生的指導下服用是最穩妥的。

芡實好處多多，要怎麼吃才好？

芡實一般有鮮芡實和干芡實，干芡實比較堅硬，宜用慢火燉煮至爛熟，食用時需細嚼慢咽。

通常，我們用到的都是直接從藥店買的干芡實中的一種：炒芡實。

下面，小薇就來為大夥推薦下簡單易操作的吃法：

芡實粥

原料：芡實30克、粳米100克

做法：將芡實洗凈、泡軟、蒸熟，再與粳米同煮至熟軟，即可食用。

另，如果不嫌麻煩，還也可以加入適量蓮子或桂圓肉，以提升滋養作用。

加蓮子煮後常喝能夠緩解壓力、防止因工作緊張造成的失眠等不適；

加桂圓肉煮後喝，可防止神經衰弱、智力衰退、肝腎虛虧等症。

芡實湯

?百合芡實湯

原料：百合30克、芡實50克

做法：將芡實洗凈、泡軟，然後將百合和芡實放入水煮熟，加糖調味後即可食用。

?芡實老鴨湯

原料：芡實50克、老鴨1隻

做法：將洗凈的芡實裝入鴨腹，置砂鍋中，加水適量，武火燒沸後，放入蔥、生薑、料酒，文火燉熬2小時，至鴨肉熟爛後加少許食鹽即可食用。

Ps：芡實比較耐煮，要煮久一點讓它熟透。

常喝有養心安神、補腎固精的作用。另外，還可用芡實與瘦肉同燉，對解除神經痛、頭痛、關節痛、腰腿痛等虛弱癥狀有很大的好處。

芡實羹

原料：芡實30克、蓮子30克、薏仁50克、桂圓肉10克、蜂蜜適量

做法：將蓮子、芡實、薏仁用清水浸泡30分鐘，再將桂圓肉一同放入鍋內，用文火煮至爛熟加峰蜜調味食用。

常喝可刺激皮膚細胞的生長，促進新陳代謝，有美容效果。

芡實糊

原料：炒芡實1000克

做法：將炒芡實研磨成粉，臨服時，取50～100克粉末沖開水調服。

隨自己喜好，可加入芝麻、花生仁、核桃肉等。常吃可健身體，強筋骨，耳聰目明。

但無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化，對於平時有腹脹癥狀的人更應忌食。

可以說，芡實雖好，也不是可以隨意吃的。

因為本領雖大，也不是和誰都合得來

即便是「萬人迷」，也還是有人和你五行相剋、八字不合。所以，芡實自然也不是適合所有人。

以下這些人就最好離芡實遠一點：

? 便秘，以及排尿困難疼痛、尿不暢、尿少等大小便不利的人要禁用；

? 積食、消化不良等脾胃功能異常的人一定要慎用。

但芡實非常適合白帶頻多/腎虧腰脊背酸的婦女、體虛尿多的兒童、小便頻繁的老人、遺精早瀉者、慢性腹瀉者、慢性腸炎者。

可以說，芡實吃對了，很有好處；吃錯了那可就傷身了。

所以芡實雖好，也不是你想吃就能吃的，一定要根據自己的體質進行選擇哦~

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