雞蛋羹，不如變個花樣做雞蛋糕，3歲寶寶特愛吃，10幾分鐘就出鍋
美食
12-01
本人是菠菜愛好者
平時涼拌果仁菠菜、菠菜湯、涮菠菜好多做法都嘗試過了
今天自創菠菜雞蛋糕
味道不錯，推薦給大家~
菠菜含有營養很豐富，它含有大量的抗氧化劑，常吃菠菜能夠抗衰老的作用
也含有維生素A，對改善視力也有一定的作用
【菠菜雞蛋糕】
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【食材】
菠菜 適量/雞蛋 3個/玉米澱粉 適量
水 適量/香蔥 適量
步驟
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1. 菠菜去根後洗乾淨,放到熱水裡焯水斷生,擠掉水後切碎
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2.香蔥切碎，只要蔥葉部分
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3.雞蛋打散混合均勻
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4.把菠菜，香蔥放到雞蛋里
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5.玉米澱粉加水混合均勻,把玉米澱粉水倒入菠菜雞蛋液中
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6.所有的食材混合均勻
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7.把菠菜雞蛋液倒入墊了保鮮膜的方形玻璃碗里,把菠菜雞蛋液放入電飯煲里蒸25分鐘
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8.菠菜雞蛋糕蒸到蛋液凝固就可以出鍋了,菠菜雞蛋糕切塊裝盤
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菠菜莖葉柔軟滑嫩、味美色鮮，含有豐富維生素 C、胡蘿蔔素、蛋白質，以及鐵、鈣、磷等礦物質。經常食用能用促進生長發育、增強抗病能力，菠菜中所含的胡蘿蔔素，在人體內轉變成維生素A，能維護正常視力和上皮細胞的健康，增加預防傳染病的能力。
