這菜香味濃郁還好熟，隨便一炒，就能多吃一碗飯

蒜黃，是一種本身香味就很濃郁的蔬菜，色澤艷麗，吃起來鮮嫩可口，不管與什麼搭配同炒，都很難影響其自身的蒜香味。通常，用它炒好的菜，吃第一口就會覺得特別開胃，還不用放太多的調味料。它還有一個特點，就是簡單易熟。放入鍋中隨便一炒就可以上桌，非常省事。

以下，和大家分享的是蒜黃雞絲的做法。整道菜，雞肉鮮嫩，蒜黃脆香，蒜香濃郁。製作簡單，十幾分鐘就可以上桌，拌在米飯里吃特別開胃，不知不覺間就能讓人多吃一碗飯。喜歡的親們一定要試試看哦~

具體製作方法

第一步：準備食材。雞胸肉1塊、蒜黃1把。

第二步：把雞胸肉切成絲，如圖。

第三步：將雞肉絲放入盤中，依次放入少半隻蛋清、半勺澱粉、半勺料酒，然後朝著一個方向抓勻，腌制5分鐘。

第四步：把蒜黃切成段。

第五步：鍋中倒入少許油，小火燒熱，把腌好的雞肉放入鍋中快速打散。

第六步：炒至雞肉變白，放入蔥薑末，煸炒出香味。

第七步：把蒜黃段放入鍋中煸炒均勻。

第八步：往鍋中放入1勺生抽、少許鹽調味。

第九步：翻炒均勻，淋幾滴香油，即可關火。

第十步：盛出開動吧。

多說幾句

這道菜很簡單。大家只要注意在炒的時候，千萬不要把雞肉炒老了。通常雞肉炒至變色就可以了。

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