燉牛肉加上這兩樣東西，讓你燉出來的牛肉香醇軟爛

大家都知道牛肉含有高蛋白，經常吃牛肉對身體非常好，比如美國人，從小吃牛肉長大的，那叫個壯。很多人也愛從超市買回來牛肉自己燉牛肉，但是燉出來的牛肉總覺得差那麼點意思，而且沒有大飯店裡面做出來的軟爛。今天我教大家幾招燉牛肉的的小訣竅，讓你在家也能燉出香醇軟爛的牛肉。

第一個小知識點，燉牛肉冷水熱水怎麼用？

買回來的牛肉洗凈，首先要焯水去腥，這一步必須要用冷水焯水，好讓牛肉裡面的血污還有髒東西充分排出。但是接下來的一系列步驟，不論是牛肉開始放鍋里燉還是後期往鍋里加水，都要用熱水了，如果直接用冷水往開水鍋里倒，就會讓牛肉變柴，發硬，還有腥味了。

第二個小知識點，怎麼燉牛肉能香醇軟爛？

牛肉下鍋開始燉的時候，大部分的基礎配料咱們這裡就不一一講了，都是老一套，今天我告訴大家兩樣平時大家都想不起來放的東西，這兩樣東西就是綠茶和山楂。放綠茶的時候可以用布包起來，不至於後面吃牛肉有茶葉。綠茶可以讓燉出來的牛肉更加軟爛，而且綠茶配上山楂燉牛肉可以讓牛肉去腥增香。

這兩個小妙招大家學會了嗎？如果大家有想吃的菜可以評論留言，下次教大家怎麼做。大家有什麼其他生活小妙招可以評論留言！

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