想要減肥快，就要有講究，五道減肥菜譜，便宜好吃又有效
菜譜一、金針菇炒大白菜
食材：大白菜清洗乾淨切成段狀，金針菇去掉尾部切成段狀。
做法：將鍋中的油燒熱，然後將大白菜中火小炒，接著將金針菇放進去攪拌均勻，燜煮約1分鐘後加入調料即可。
減肥原理：蘑菇、金針菇等菇類食物，脂肪含量很低，而且食物纖維含量較高，屬於高蛋白的食材，而且能夠增加腸胃的蠕動能力，還能抑制膽固醇，飽腹感也很強烈，經常食用可以到達減肥效果。
食譜二、番茄土豆湯
食材：新鮮番茄、土豆片
做法：食材清洗乾淨，將土豆去皮後切片，番茄切成碎塊狀。鍋中的油加熱到6成時放入番茄炒制，抄完加水，待水開後加入土豆片，煮熟即可。
減肥原理：番茄含有大量的維生素C而且含糖量很低，食用後飽腹感強烈，會降低其他事物的攝取，另外番茄中的膳食纖維能夠增加腸胃的蠕動能力和消化能力，減肥效果非常好。
食譜三、鮮蝦冬瓜蓉
食材：冬瓜一份、河蝦一份。
做法：將河蝦的外殼取掉，然後用料酒和食鹽進行腌制，將冬瓜切塊後給裡面加入清水，用攪拌機打成冬瓜蓉，然後將冬瓜蓉和已經腌制好的河蝦放入鍋中加水蒸煮，直到蝦仁變色，就可以加入佐料調味了。
原理：冬瓜中有一種獨特的成分能夠影響澱粉和糖類轉化成脂肪，這就大大減少了我們脂肪的生成，而且冬瓜中含有大量的纖維素，既能保證減肥，還能保證營養，兩全其美。
食譜四、土豆泥。
食材：土豆。
做法：將土豆蒸熟後在去皮，讓其自然降溫後，做成土豆泥，然後給土豆泥中加入適量奶油，繼續進行攪拌，直到全部均勻。然後將攪拌好的土豆泥放入鍋內，小火加熱，加入適量的雞湯和清水，將這些上次愛攪拌至均勻後就能加入調料食用了。
減肥原理：大多數人覺得土豆的澱粉含量高，容易發胖，其實適量的土豆是對減肥有幫助的，土豆中的一種營養成分有潤腸效果，更能加快脂肪的燃燒。所以攝入適量的土豆，可以讓多餘的脂肪被代謝出去。
食譜五、洋蔥炒蛋。
食材：洋蔥、雞蛋。
做法：將洋蔥去皮後洗乾淨切絲，然後將雞蛋打均勻後加入少量食鹽和胡椒粉，將油加熱後倒入洋蔥絲炒制，然後很快將洋蔥絲出鍋，這時將雞蛋液在國內煎制，等到雞蛋變成金黃色後倒入洋蔥炒熟就可以出盤了。
減肥原理：洋蔥中特有的一種營養物質叫環蒜氨酸，這種物質能夠溶解體內的血栓，而且洋蔥中不含有脂肪，還能有效抑制由於脂肪類食物攝取過多而引起的膽固醇變高，這個食譜特別適合經常大魚大肉的人群。
