不想讓孩子輸在起跑線上，多吃「它」，補腦明目，增強記憶力

眾所周知，鵪鶉蛋的營養價值非常高，一個小小的鵪鶉蛋比6個雞蛋都營養。鵪鶉蛋含有大量的腦磷脂和卵磷脂，有健腦增強記憶力的作用。鵪鶉蛋的核黃素和維生素A含量很高，對視力的發育和保護具有良好的作用。

不想孩子輸在起跑線上，多吃鵪鶉蛋，讓孩子越吃越聰明，寶媽們一定要做給孩子吃。今天小編就分享一道五香鵪鶉蛋的做法，孩子都愛吃。

五香鵪鶉蛋的做法：

先把鵪鶉蛋用水泡10分鐘，再清洗乾淨。

鍋里倒水，把清洗好的鵪鶉蛋放入鍋里，蓋上鍋蓋，煮開。

開鍋後，關火，燜10分鐘。燜好後，用勺子把蛋殼敲碎。

敲碎後，加入調料：八角，花椒，茴香，桂皮，香葉，蔥，姜，全部放上。

再倒些生抽，老抽，料酒，攪勻。

再次燒開，燒開後再煮10分鐘，煮到8分鐘的時候開蓋，加入適量的鹽，攪勻，再蓋上蓋，繼續煮2分鐘。

煮好後，關火，再燜半小時，讓它入味。最後連湯一起盛出。這道美味的五香鵪鶉蛋就做好了。特別的入味，自己做比滷菜店買便宜多了，還乾淨。

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