小於這個年齡段的孩子，別給他吃味精，會影響身體發育

味精是很多家庭所青睞的一種調味品，小小半勺就能讓飯菜提鮮不少，但是也有網友說味精吃多了會損害身體，更嚴重者說會致癌，尤其是對於寶寶來說更是成倍的傷害。那麼真的是這樣的嗎？

首先我們需要搞清楚的是什麼是味精？

味精是由糧食通過微生物發酵法製作而成的一種現代調味品，它的主要成分是谷氨酸鈉，並且只有持續在100攝氏度的溫度下加熱半小時才會生成對人體傷害幾乎不可計算的傷害，並且它已經被世界衛生組織規劃為最健康安全的種類之中了。

既然味精這麼安全，可以給寶寶吃嗎？

這具體要根據寶寶的年紀來決定。對於三周歲以內的孩子，味精會影響著他們的正常生長發育，其中的谷氨酸鈉會和孩子體內的鋅發生結核反應，最後被人體排出體內，長此以往孩子就會出現缺鋅的情況，寶寶的味覺食慾甚至是智商和生長就會受到影響。尤其是一周歲內的孩子，本身的機體發育原因會使得他們受害更嚴重。所以建議的是給三周歲以後的孩子再食用味精比較安全穩妥。

在給寶寶的食物中放味精應該注意些什麼？

烹飪的時候不要味精，否則在高溫的持續加熱作用下很可能將味精的成分轉換成為對人體略有影響的焦谷氨酸鈉。

不要和酸性食物一起加入味精烹飪，尤其是做冷盤的時候，可以先用溫水把味精溶解倒入菜肴中。

味精和含鹼性的食材例如皮蛋一類的一起使用會出現臭味，這樣的味道會影響到寶寶的食慾。

對於一些海鮮、肉類和菌菇類食物，本身就已經帶有鮮味，不需要再放味精進行提鮮調味。

味精對於寶寶來說並不是必須的產品，很容易增加鈉元素的攝入過量，這樣也會給寶寶的身體增加負擔。

那麼，要給寶寶吃味精，用量應該在多少合適呢？

4歲以下的孩子每天的鈉攝入量本身就不應該超過七百毫克，再加上平時日常的飲食中有相應的用量攝入，所以建議每天的鹽分和味精的攝入量不要超過一克。

味精其實對於孩子來說並不會產生很大影響，即便是有些許傷害，但是也是在正常可控範圍內的，不用過分的擔心，但是三歲以內的寶寶還是不要吃味精，這樣才能最大程度的保證孩子的健康安全。

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