剝雞蛋時總是不好剝？煮雞蛋時加上這一步，煮出來雞蛋又嫩又好剝

雞蛋，營養價值非常高，在早上，煮一個雞蛋，喝一杯豆漿，可以元氣滿滿的度過一整天，雞蛋，是我們日常餐桌上非常常見的食物。有些讀者會問小編，為什麼我煮雞蛋，總是在剝皮時特別不好剝呢？別急，小編這就告訴你如何煮出來的雞蛋有嫩又好剝。

我們從市場買回來的雞蛋一般會雞蛋殼上比較臟，我們在煮雞蛋時還是要洗一下，免得表面的髒東西滲到雞蛋內部，在沖洗過後，放入涼水中浸泡5到10分鐘，為了讓雞蛋里外溫度保持一致。

然後再鍋中添入少量的水，只需沒過雞蛋就可，倒入一些食鹽和醋，加入食鹽的目的是為了殺菌，加入醋是為了在煮雞蛋時不讓雞蛋有裂縫，這樣煮出的雞蛋就會非常好剝。

不會再有那種剝的坑坑窪窪的情況出現，怎麼樣，你學會了么？

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