冬季都愛涮火鍋，吃火鍋的5大禁忌，很多人都會犯，你在其中嗎？

冬天到了，又到了吃火鍋的季節，你可以看到火鍋店總是人滿為患。寒冷的冬天，躲在暖洋洋的包廂里，與親朋好友或三五知己聚在一起，圍著熱氣騰騰的火鍋，吃個熱火朝天，還可以邊喝酒邊聊天，何嘗不是一件幸福的事兒。火鍋雖好，吃出問題的也不少，涮火鍋也是有禁忌的，都有哪些禁忌你知道嗎？

冬季都愛涮火鍋，吃火鍋的5大禁忌，很多人都會犯，你在其中嗎？

不宜吃太急

吃東西或者喝茶水的最佳溫度應該保持在35-40℃，最好不超過45℃。但翻滾的火鍋濃湯溫度可達110℃以上，所以剛從火鍋里撈出的食材是非常燙的。如果吃的太急，就會損傷消化道粘膜和口腔，容易引發潰瘍和炎症，長期這樣吃的話還會引發食道癌變最好是從火鍋中撈出來放碗里涼一會再吃。

不喝冰鎮飲料

很多人吃火鍋都喜歡再喝冰鎮飲料，其實單純吃火鍋對腸胃都有一定刺激，何況這一冷一熱，對腸胃的刺激就更大了，易造成胃腸疾病。 稍有不慎，就很容易誘發腹瀉、便秘、痔瘡等。

貪圖鮮嫩

很多人吃火鍋圖鮮嫩，在湯裡面打個滾就撈起來吃，常吃這種半生不熟的火鍋有可能會感染甲型病毒性肝炎，很多人會問為什麼會出現這種感染呢？這是因為生食海鮮中的蛤、蚝以及貝類等容易受到A型肝炎病毒感染從而出現甲型病毒性肝炎的問題。而且肉片或蔬菜一涮即吃，甚至很多時候蔬菜丟進去就把火關掉的行為，往往使得蔬菜和肉片中病原微生物和寄生蟲卵入侵人體，這些個東西需要高溫多煮一會才能全部殺死。

涮菜順序莫搞錯

先涮肉還是先涮菜是困擾很多人的問題。一般很多人都是先把肉吃夠本了才會下菜涮，對吧？要知道肉類中存在寄生蟲的可能性更大，所以建議先涮蔬菜再涮肉。而且蔬菜還有另外一個好處，增加飽腹感，一會兒可以少吃點肉，避免吃肉太多長胖，由於麻辣火鍋油大，應少一些吸油的蔬菜。

不要涮油條

明明是吃早餐才會吃的油條，為什麼要涮進火鍋里，油條遇到溫度太高的湯汁，一會就散掉了，夾起來都困難，又不是吃羊肉泡饃。而且涮油條，小心鋁超標。而長期食用鋁含量過高食品，會對人體健康產生影響，主要損傷大腦和神經系統，造成兒童發育遲緩、老年痴獃等疾病。

這些涮火鍋的禁忌你都知道了嗎？相信不少人都會中槍，那麼下次就請及時避開，最後溫馨提示一句，火鍋雖好，也不要接二連三去涮，胃會對你說：「受不了」！

以上圖片均來自網路

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