美味的骨頭湯，為什麼說，高血脂的人不能喝？

在秋冬季節，很多人喜歡燉骨頭湯喝，加入根據自己的喜好加入玉米，海帶，黃豆等等輔料，慢火熬制的骨頭湯不僅味道鮮美，而且有一定的營養價值。有滋陰潤燥、益精補血的功效。只是骨頭湯中的鈣並不多，大約1000克骨頭做成的湯裡面僅含有350毫克左右的鈣，而一個成年人每天需要的鈣是800毫克。

骨頭湯中含有的能量主要來自脂肪，飽和脂肪酸較多，不容易消化，可能會因為喝骨頭湯發生消化不良性腹瀉，致使腸內營養支持無法正常進行。雖說脂肪是人體組織的重要組成部分，但是脂肪過多，容易引發高血壓糖尿病和脂肪肝等慢性疾病。

高血脂的人應該減少動物性脂肪如豬油、肥豬肉、黃油等的攝入，適當多吃一些蔬菜及豆類食物，選擇脂肪、膽固醇含量低的食物和有降低膽固醇作用的食物，適當多吃一些蔬菜及豆類食物。

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