生薑是晨起吃好，還是晚上吃好？營養師提醒：1種生薑務必不碰

生薑是各位大廚每日必用的調味品，而比較有意思的是，人們對食用生薑的時間比較熱衷，傳言比較多的說晚上不能吃生薑，在早上吃薑賽參湯，到了晚上吃就會賽砒霜。

生薑到底是晨起早上吃好，還是晚上吃好？

針對於這個問題，首先我們還是先要看下生薑的好處，生薑出沒最多的地方就是在廚房做菜的時候，而還有一些女性，在來月經的時候會用生薑紅糖水。

如果是用在痛經上面，簡單的用生薑泡水，這種做法在相關的研究上發現，可能會對痛經有好處。但如果你為了口感，加入了大量的紅糖，便不是一個可取的做法，喝多了還會因為紅糖的熱量高，增加你變胖的危險。

除此之外，在中醫上認為，生薑味辛、性溫，具有健胃、預防風寒感冒的作用。如果是用在炒菜上面，生薑有消毒滅菌、去腥味等好處。

且生薑皮味辛、性涼，留下生薑皮屬於良性的食物，如果去掉生薑皮是屬於熱性的食物，所以有著留生薑皮性涼，去生薑皮性熱的說法。

同時，生薑中的姜酚，還可以起到促進腸胃蠕動的好處，且在冬天適量的食用生薑，生薑中的姜辣素還能夠對心血管有幫助，避免寒冷天氣對心血管的刺激，從而在一定程度上達到預防心血管疾病的目的。

知道了生薑的好處，我們再來看下吃生薑的時間，且很多人認為不能在晚上吃生薑。實際上，不管是生薑還是日常生活中的其他食物，只要你的腸胃是健康的，在什麼時間內都可以食用。

對於生薑這種食物，確實對身體有一些好處，即便你是在任何時刻，食用都不會出現中毒的現象。只不過營養師彭鑫蕊提醒大家注意1種生薑，就別再碰了。

如果是已經變質的生薑，奉勸大家務必不碰：從市面上買回來的生薑大多都是新鮮的，但再好的食物，經過時間的洗禮，也會出現變質的現象。

生薑也是如此，長時間的存放，如果發霉、腐爛，對於這樣的生薑很可能已經滋生了細菌、黴菌等物質，對於比較嚴重的發霉，有一些生存能力比較強的黴菌，即便你在削掉這個部分之後，再食用也有可能是不安全的。

因此，出於食品安全的角度上來看，變質的生薑扔掉為好，別因為小的舉動影響身體健康。

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