美食推薦：香辣牛蹄筋，包菜雞肉卷，娃娃菜粉絲，杏鮑菇牛肉

香辣牛蹄筋

材料：牛蹄筋300克，蔥段，薑片，八角，干辣椒，花椒，生抽，料酒，醋，香油，鹽，糖，食用油

做法：1.將牛蹄筋洗凈，放入高壓鍋中，加適量的水，蔥段、薑片、八角蓋好蓋，壓40分鐘後，放氣撈出牛蹄筋。

2.稍晾涼後，將牛蹄筋切成小塊備用。

3.將炒鍋燒熱倒入適量的食用油，然後下干辣椒和花椒，小火加熱炒出香味，再放入蔥段、蒜片繼續翻炒。

4.然後倒入備好的蹄筋塊，翻炒片刻。放入適量的生抽、料酒、醋、少許糖，香油和鹽調味，翻炒均勻，即可出鍋裝盤。

黑椒杏鮑菇牛肉粒

：牛裡脊、杏鮑菇、杭椒、蒜、蚝油、料酒、生抽、老抽、黑胡椒粒、花生油

做法：

1、牛裡脊切成2厘米見方的粒，加入蚝油、生抽、少許老抽和花生油提前進行腌制入味，至少半小時。

2、杏鮑菇切成2厘米見方的粒，蒜切碎。

3、鍋中倒油，油熱後放杏鮑菇中火煸炒，炒出杏鮑菇特有的香味，且還是發黃時，倒入蒜末，繼續煸炒。

4、炒出蒜香味後，倒入腌制好的牛肉，中小火翻炒，因為調料比較粘稠，要勤翻以免糊鍋，期間撒入黑胡椒粒。

5.牛肉炒熟後，放入切成小段的杭椒，即可出鍋。

包菜雞肉卷

材料：雞腿肉1塊、胡椒鹽、圓白菜3片、蔥頭1/2個、蒜2瓣、番茄醬1袋、油、香葉1片、披薩草、胡椒鹽

做法：

1.雞肉切成小方塊，撒上胡椒鹽腌30分鐘。

2.水燒開後，將圓白菜剝開，放入開水中， 稍煮，晾涼後取一片鋪開，取1塊雞肉放在中間偏下的位置

3.先將自己身前的一邊向上折（底部），再將右手邊的向里折，然後整體從下向上卷到頭（左邊不折），將露出的左邊部分向裡邊空隙處塞，形成像小嘴形狀即可。

4.將肉卷放在一個盤子上後放入蒸鍋，蒸約10-15分鐘。

5.平鍋熱後，放入油，放入蒜末超香後放入蔥頭末炒出香味，放入番茄醬、水、高湯粉、香葉、披薩草，用小火煮約5分鐘，放入胡椒鹽調味。

6.將蒸好的雞肉卷放在炒好的番茄醬汁上，吃時用刀切開蘸番茄醬即可

娃娃菜粉絲

材料：粉絲1盤，娃娃菜適量，肉絲適量，榨菜絲少許，胡蘿蔔絲適量。

做法：

1、番薯粉絲放入溫水中浸泡至軟，娃娃菜切片切絲；

2、肉絲中加入少許料酒，胡蘿蔔切絲待用；

3、蒜切末，鍋中熱油放入蒜瓣煸香，加入胡蘿蔔絲煸炒；

4、然後加入娃娃菜絲翻炒，加入肉絲炒勻，加入榨菜絲拌炒；

5、加入少許鹽，香油和椒鹽調味，炒勻即可出鍋。

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