風味家常小炒，爽口也下飯，女生尤其要多吃，氣色好手腳不冰涼

武漢離海特別遠，想吃海產品基本靠空運保鮮或者冷凍，所以，平時買海鮮除了去特定的地方，然後就是看運氣了，去超市的話碰上剛好上新貨，這個時候是能買到相對新鮮的食材的，然後基本上都是沒太好的看相和不怎麼新鮮的了，遇上這種機會我都會買一些，也不能總是肉類的吃，吃海產品也是有很多好處的，蝦、蟹、魷魚我都比較喜歡，買的也多，雖然不是生活在海邊，做起這些東西來我自認為還是比較拿手的，也還算有點心得吧，今天我們就做一道海味菜吧。

魷魚具有補虛養氣、滋陰養顏的功效，保護神經纖維、活化細胞，對女生來講是比較好的食補食材了，促進身體的新陳代謝、滋陰養顏這些平時花了很多功夫去做的事兒，在飲食上也可以輔助很多，我是個專註吃比較多的人，每天塗塗抹抹是沒太多耐心的，做飯可以，去超市的時候剛好看到上新，買了一隻回來，魷魚炒荷蘭豆是很好吃的，爽口又下飯，這種簡單的小炒也比較適合匆忙的晚上下班回來趕著做飯炒一炒，簡單營養又可口，一個人的話這一道菜就夠了，方便實惠，處理魷魚的時候注意一下就好，等下菜譜好好看哦。

食材：魷魚、荷蘭豆

輔料：油、鹽、醋、花椒粉、黑椒碎、姜蒜片、小米辣、料酒

做法：1、魷魚去掉內臟，撕掉表面的膜衣，用十字花刀的切法將魷魚改成小塊，荷蘭豆撕掉兩邊的莖，洗乾淨待用。

2、燒小半鍋水，放點薑片和料酒，水開後將魷魚汆燙一分鐘，撈出來瀝干水分待用。

3、平底鍋放油燒熱，煸香姜蒜片、小米辣，調味料不需要很複雜，這些簡單的就夠了。

4、汆燙好的魷魚和荷蘭豆同時下鍋，爆炒入味，出鍋前放花椒粉、黑椒碎、醋提味去腥，再放適量鹽調味就好了。

溫馨小貼士：

1、 對於魷魚裡面膽固醇很高這一說，其實不用擔心，其體內的膽固醇多集中於內臟部位，都是不會吃到的，不用擔心攝入很多膽固醇。

2、 買魷魚要選完整堅實、有光澤、表面略顯白霜、肉肥厚的，半透明的。

3、 魷魚去腥很簡單，焯水的時候放點薑片和料酒就可以了，再次烹炒的時候加點醋和花椒粉去腥也很好。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享！

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